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助推“驻酒”振兴 蔡洪坊酒冠名迎新年诗酒大会

发布时间:2018年01月10日14:41:54来源:驻马店网编辑:闫继华 评论:放大 缩小 默认

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 驻马店网讯(本网记者曾凡) 蔡洪坊酒冠名2018年驻马店市迎新春诗酒大会暨驻酒展示展销会,这是记者1月9日上午从活动组委会上获得的消息。

为深入贯彻河南省豫酒振兴计划,推动“驻酒”发展,提升“驻酒”影响力,繁荣我市诗歌创作,弘扬诗酒文化,由驻马店市工信委、驻马店市商务局、驻马店日报社、驻马店市酒业协会联合主办2018年驻马店市迎新春诗酒大会已经启动。大会活动共分两项内容。一是诗酒征文大赛,二是“驻酒 ”展示展销会。作为河南知名白酒品牌“蔡洪坊”冠名本次大会。

据悉,诗酒大会参赛作品主题为“诗与酒”,尤其欢迎表现我市豫坡、蔡洪坊、朗陵罐、天中酒等“驻酒”的作品。参赛作品要从不同侧面艺术地展示“驻酒”生产、流通、消费等方面的内容,以饱满的热情再现“驻酒”企业一心一意谋发展、聚精会神上台阶的精神风貌。内容健康向上,文学表达富有个性。

征文结束后,主办单位组织知名诗人和专家对来稿进行评选,设一等奖3名、二等奖5名、三等奖10名、优秀奖20名(同一作者只能获得一个奖项),评奖结束后召开颁奖大会。

河南蔡洪坊酒业有限公司是河南省驻马店市重点白酒企业,也是新蔡县重点工业企业。始建于1953年,公司占地26600平方米,建筑面积19800㎡,其中生产车间11900㎡,研发中心500㎡。现有员工200余人,其中技术人员30人,高级工程师5人、中级技术人员12人。公司配备整套灌装设备、包装生产线、水处理设备、环保型粉碎设备、制曲设备、发酵蒸馏设备、锅炉及白酒化验设备,拥有先进的浓香型白酒工艺技术,并按照ISO9001标准建立完整的质量管理体系。公司现有500个窖池,全部修复投入生产,年产基酒1500吨,年产值达8000多万元。

“蔡洪坊”酒业采用“堆积发酵”、“多种优良微生物培养”、“双轮底发酵”和“分层起糟”、“分层蒸馏”“按质并坛”等独特酿造工艺,将现代分析技术和现代分析仪器用于全程检测,全面控制原材料采购、原酒分级、陈酿、勾兑等生产过程和质量。以蔡洪坊优质酒为基础,以提高质量为前提,优先选用安全可靠、技术先进、工艺成熟、操作管理方便的工艺。对原酒酿造-过滤-灌装-检验-杀菌-贴标-包装等流程,从源头进行工艺过程控制,灌装设备及管道的材质均用无毒、无害、无异味的材料制成,加强维护、保养,使用前后按规定进行清洗、消毒,保持良好的卫生状态。同时制定、完善灌装车间工艺、管理制度,做好岗前技能培训,充分满足白酒生产过程中的品质要求。古吕新蔡,美酒飘香。同时,蔡洪坊酒也将借助“驻酒”振兴的东风,为豫酒振兴做出更大的贡献。

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