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好水酿好酒 生态五龙口

发布时间:2018年02月08日09:49:19来源:驻马店网编辑:杜若 评论:放大 缩小 默认

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 曲为酒之骨,水为酒之魂,好曲好水酿好酒,驿城区诸市镇魏庄村五龙口的地下是一个天然淡水湖,水中富含锌、钾、钙、钠、镁、偏硅酸等人体所需的天然矿物质元素,被世界水专家誉为小分子团水或活性水,具有水质清澈、微甜以及弱酸性的特点,更益于酒糟的后期发酵。

驻马店五龙口酒业有限公司生产过程采用传统工艺,固态纯粮发酵。俗话说,曲为酒之骨,水为酒之魂。公司采用的小麦来自魏庄村无公害种植基地。酒窖池总体低于地面3米,处在一个相对较封闭的环境,犹如一个“世外桃源”,有益于酿酒微生物生存、繁衍。酿酒的主要原料有红高粱、小麦、大米、糯米等。加浆、泼凉、调配等用水全程采用魏庄村地下天然淡水湖优质水。后期勾调采用传统工艺与现代科学相结合,精雕细琢,使产品具有浓头酱尾、绵甜净爽的特点。

驻马店五龙口酒业有限公司纯粮酒以“低醉酒度、高舒适度”为目标,大力倡导健康酒、低醉酒度的理念,入口不辣、不刺喉,醇和爽净,协调自然,饮酒过程醉得慢、醒得快,酒后不口干、不上头。

这是记者近日走进五龙口酒业拍摄的一组镜头。

图①鸟瞰五龙口。

图②生产车间。

图③严把质量关。

 记者 吴 波 摄

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