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韩式参鸡汤

来源:美食天下   网络编辑:王勤   发布时间:14年04月10日14:04:39   放大 缩小 默认
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材料:童子鸡1只、人参25g、糯米100g、红枣25g、枸杞10g、香菇3朵、小葱10g、姜10g、盐适量

1、一根人参,取其1/3,用清水浸泡一下,清洗干净后备用

2、糯米淘洗干净,放清水里浸泡两个小时

3、红枣和枸杞清洗干净,用清水浸泡

4、香菇去掉根部,清洗干净备用

5、鸡处理一下:去掉鸡屁股,将内脏掏干净后清洗干净(可以用热水烫一下去除血沫子)

6、将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中,用牙签封口

7、取一砂锅,将鸡放入,放入两片姜、几个红枣、人参

8、加入半锅清水,放火上,大火烧开转中小火,慢慢炖鸡,炖了有两个多小时加入少量盐、撒点葱花,即可出锅

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