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小年必食：饺子

2025-01-22 14:41　来源：驻马店网作者：

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驻报全媒体记者曾富强吴丹

今天是腊月二十三，我国民间的传统节日“小年”。在北方，小年这一天必吃饺子、火烧、面花、芝麻糖、红枣发糕、蒸扣肉、炸丸子、年粽、米饼、粘糕十大食物，这些食物不仅美味，还蕴含着丰富的文化意义和吉祥寓意。

小年当天很多地方习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。肉馅可选用猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、海鲜类（如虾仁、蟹黄等）。饺子的形状像元宝，寓意财富和好运。

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