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美食推荐：凉薯炒肉

2024-11-13 11:33　来源：驻马店网作者：

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驻报全媒体记者曾富强吴丹

立冬是二十四节气之第十九个节气，是冬季的开始。意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。俗话说：“立冬补一补，来年打老虎”。立冬时节适合食用姜、葱、蒜、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鸽子肉、栗子、花生、杏仁、红枣、桂圆、山药、核桃、莲子等，食用滋补食物能增强身体，抵御严寒。

今日推荐美食：凉薯炒肉

食材：梅花肉、凉薯、青红椒

做法：凉薯去皮，清洗干净切薄片。梅花肉清洗干净，切薄片。热锅凉油，放入梅花肉炒出油脂，加入大葱炒出香味，加入青红椒翻炒均匀，加入凉薯，加入少许清水，放入盐、生抽、蚝油、胡椒粉煮5分钟左右，撒上葱花即可。

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