美食推荐:茴香猪肉饺
驻报全媒体记者 曾富强 吴丹
立冬是二十四节气之第十九个节气,是冬季的开始。意味着生气开始闭蓄,万物进入休养、收藏状态。俗话说:“立冬补一补,来年打老虎”。北方吃饺子、北京涮羊肉、陕西羊肉泡馍、福建姜母鸭、苏州咸肉饭、南京吃葱、潮汕食蔗、漳州吃糍粑、江南赤豆糯米饭、绍兴酿黄酒等,各具特色。
立冬时节适合食用姜、葱、蒜、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鸽子肉、栗子、花生、杏仁、红枣、桂圆、山药、核桃、莲子等,食用滋补食物能增强身体,抵御严寒。
今日推荐美食:茴香猪肉饺
食材:五花肉、小茴香、葱、姜
做法:将猪肉剁成肉馅,加入调料拌匀;小茴香洗净切碎,加入肉馅中,将馅料包入饺子皮中,放入锅中煮熟即可。
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