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美食推荐：鲜虾豆腐煲

2024-11-05 08:41　来源：驻马店网作者：

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驻报全媒体记者曾富强吴丹

霜降是二十四节气中的第十八个节气，霜降是秋季的最后一个节气。进入霜降后，冷空气南下越来越频繁，早晚天气较冷，中午则比较热，昼夜温差大，秋燥明显。霜降时节的传统习俗包括赏菊、吃柿子等，有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的说法。霜降时节适合食用萝卜、山药、秋梨、鸭肉、牛肉等，滋养身体，还能增强体质。

今日推荐美食：鲜虾豆腐煲

食材：金针菇、白菜、老豆腐、鲜虾

做法：鲜虾去头去线去壳，清洗干净，加入料酒、黑胡椒海盐腌制10分钟。碗中放2两勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1小勺白糖和适量水混合均匀成料汁。砂锅底部铺上白菜，放入金针菇、豆腐，倒入料汁，大火烧开转中火煮10分钟。放入虾仁，煮3~5分钟，撒上葱花即可。

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