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美食推荐：胡萝卜炒瘦肉

2024-10-31 12:21　来源：驻马店网作者：

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驻报全媒体记者曾富强吴丹

霜降是二十四节气中的第十八个节气，是秋季的最后一个节气。进入霜降后，冷空气南下越来越频繁，早晚天气较冷，中午则比较热，昼夜温差大，秋燥明显。霜降时节的传统习俗包括赏菊、吃柿子等，有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的说法。霜降时节适合食用萝卜、山药、秋梨、鸭肉、牛肉等，滋养身体，还能增强体质。

今日推荐美食：胡萝卜炒瘦肉

食材：胡萝卜、瘦肉、青红椒

做法：胡萝卜洗净去皮切菱形片，青红椒洗净切片，大葱、生姜洗净切片。瘦肉清洗干净，切薄片，放入碗中，加入生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、白糖、生粉，淋上食用油，腌制20分钟。锅中油热，放入腌制好的猪肉炒出焦质，加入葱姜炒香，加入胡萝卜翻炒均匀，倒入少许清水，加入青红椒炒至断生，加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

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