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美食推荐：韭菜疙瘩

2024-10-16 16:31　来源：驻马店网作者：

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驻报全媒体记者曾富强吴丹

寒露是二十四节气中的第十七个节气，秋季的第五个节气，是一个反映气候变化特征的节气，进入寒露后，冷空气南下，昼夜温差较大，并且秋燥明显。寒露时节的传统习俗包括赏枫叶、吃芝麻、吃螃蟹、饮秋茶等。寒露时节适合食用应季的蔬菜水果、高蛋白的食物、养生膳食类，或者莲藕、牛肉、百合银耳粥等，有助于身体健康。

今日推荐美食：韭菜疙瘩。

食材：韭菜、鸡蛋、西红柿、面粉

做法：番茄去皮切块，韭菜洗干净切碎放入大碗中，放入2个鸡蛋，1勺面粉、盐、水搅拌成面糊。热锅凉油，加入葱、蒜炒出香味，放入西红柿翻炒出汁，放入水、盐、鸡精、五香粉、生抽调味，水烧开后，将面糊挤成丸子，依次放入锅中，定型后煮5分钟，淋入香油，撒上香菜即可。

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