强化应急处置演练 严守食品安全防线

通讯员   朱盼盼

近日，郑州大学附属脑病医院（驻马店市第二人民医院）组织开展突发食品安全事件应急演练，从食物中毒事件报告、预案启动、指挥协调、现场应急救治、物资封存、流行病学调查、采样检验等环节程序，全方位检验该院相关科室对突发食品安全事件的应急处置能力。

演练在该院住院部一号楼情感障碍女病区进行。患者中午进餐后，相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状，疑似食物中毒。其中1名患者出现休克症状，该科主任赵指亮立即电话向医院医务科、护理部、临床营养科报告。临床营养科立即报告给现场总指挥、副院长郭华，启动突发食品安全事件应急预案。应急办迅速通知应急小组成员，各成员按照职责分工有条不紊积极进行处置。

医疗救护组及时组织救治患者，现场处置组认真做好应急处置，事件调查组封存食物调查中毒起因等，全体参与人员各司其职，保证了应急处置的有序进行。

演练结束后，做了演练复盘，大家纷纷表示本次演练模拟场景真实，启动预案及时，各部门配合度高，事故处理得当。郭华对演练给予了肯定，同时也指出了存在的问题与不足，要求临床营养科进一步提高安全意识，以本次演练为契机，加强对餐厅、食堂的监管，认真开展食品安全排查整治，严格执行食品安全日常监督管理、抽样检测等，加强食品安全知识教育培训，不断提升食品安全管理水平，预防和杜绝食物中毒事件的发生。郭华要求各科室加强配餐室管理，明确配餐员职责，完善配餐室操作规范，确保食品安全。