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美食推荐：红豆马蹄糕

2024-08-16 09:51　来源：驻马店网作者：

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驻报全媒体记者曾富强吴丹

立秋节气，气候温差极大，夏秋交季，标志着夏季结束，秋季开始。立秋后，可以多吃些具有润燥生津功效的食物，如银耳、百合、苹果、莲藕、西兰花等食物。同时，要多喝白开水，加强锻炼。

今日推荐美食：红豆马蹄糕。

食材：马蹄粉、红豆、马蹄、白砂糖、白芝麻

做法：马蹄去皮切粒，红豆洗净放入锅中煮熟，白芝麻炒熟。马蹄粉用冷水搅成浆。碗中放入白砂糖，加入一碗开水融成糖水，倒入马蹄浆中，搅拌均匀。蒸盘底部抹上一层油，倒入三分之一的马蹄浆，铺上一层马蹄粒，蒸15分钟。在蒸熟的马蹄粉上倒入二分之一粉浆，铺上一层白芝麻，蒸15分钟。在蒸熟的马蹄粉上倒入剩下的粉浆，铺上一层马蹄粒，蒸20分钟。放入红豆，再蒸5分钟后即可。

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