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美食推荐：青椒烧豆腐

2024-07-17 17:48　来源：驻马店网作者：

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驻报全媒体记者曾富强吴丹

如今已进入小暑节气，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”。此时，易感受暑热、暑湿之邪，由于出汗多、耗气伤津，容易出现周身乏力、脾胃不和等症状。因此，小暑时节要注意解暑、养心。饮食方面应多吃一些解暑、健脾的食物，如荷叶、莲子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、绿豆汤、萝卜、黄瓜等食物，祛湿解暑，对身体比较好。今日推荐美食：青椒烧豆腐。

食材：青椒、豆腐

做法：豆腐洗净切块，青椒洗净切菱形片，大蒜切末备用。锅内油热，放入豆腐煎至两面焦黄盛出备用。另起锅，放入蒜末爆香，加入青椒翻炒，加入豆瓣酱、少许清水，加入豆腐煮至收汁即可。

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