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推荐食谱：绿豆沙汤圆

2023-11-29 11:28　来源：驻马店网责任编辑：曾富强

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驻报全媒体记者曾富强吴丹

进入冬季，天气越来越冷，极易引发感冒、咳嗽等问题，除了及时增添棉衣之外，应多摄入高蛋白食物，增强身体御寒能力，补阳暖胃，健康过冬。今日推荐食谱：绿豆沙汤圆。

食材：

绿豆，糯米粉，糖适量

做法：

1.将绿豆提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。然后将绿豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮至绿豆熟烂，期间可以适当加水，防止绿豆糊锅。

2.将糯米粉放入一个大碗中，逐渐加入温水，边倒边用筷子搅拌，直到形成一个柔软的面团。将面团揉成滑嫩的球状，并分割成小块。取一个小面团块，用双手搓圆。另起锅加入水，将搓好的小圆子放入锅中煮，煮到圆子浮起，捞出过遍冷水。

3.将小圆子加入煮烂的绿豆中，放入适量冰糖再煮10分钟，撒上桂花，即可食用。

4.将煮熟的绿豆沙汤圆捞出，放入一碗中，可以根据个人口味加入适量的桂花或者蜂蜜，搅拌均匀即可食用。

责任编辑：曾富强

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