立冬饮食：食大葱

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

今日，立冬，是二十四节气之第十九个节气，是冬季的第一个节气，也是冬季的起始。立冬意味着气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡，一年里最冷的时节要来了。春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受丰收、休养生息的季节。我们应该注意饮食，养成好的生活习惯，以适应季节的变化。

对于饮食养生来说，老话说的好，“立冬补冬，补嘴空”“立冬补一补，春天能打虎”，吃时令的食物，给身体补给营养，健康地度过寒冬。老习俗讲究，吃二肉、食二菜、喝二汤、忌二事。所谓食二菜指的是白菜、大葱。

大葱

推荐吃法，大葱炒肉片。大葱的香气，肉片嫩滑，百吃不厌的家常菜。

食材：

大葱3跟，瘦肉一小块，姜，老抽，淀粉，盐

做法：

1.新鲜瘦肉切薄片，腌制一下，加入料酒，老抽， 盐，淀粉，胡椒粉。

2.大葱清洗，去外皮去头洗净，斜刀切片备用。

3.锅里放油，爆香肉片，加入大葱片，大火翻炒。

4.起锅前，加入味极鲜，鸡精准备起锅。