2023中国仰韶酒文化节隆重举行

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

10月20日，2023中国仰韶酒文化节暨生态洞藏封藏大典在渑池盛大举行。同日，酒行业也迎好消息。河南谋划多时的28条重点产业链行动方案全部出炉，明确现代食品集群是其中7个先进制造业集群之一，其中酒饮品产业链在列。内容中提到，以酒类、饮料、乳制品、茶类为重点，强化新品研发，提升品牌价值，扩大市场营销。

活动期间，仰韶集团高粱文化节与生态洞藏封藏大典先后举行，展示了从一粒高粱，到一杯好酒的匠心过程。现场，多位行业人士齐聚，共话酒业发展新可能，引领行业再向前。

据介绍，仰韶高粱种植基地的“红缨子”糯高粱品种，其抗病、抗逆性强，耐干旱、抗病虫、产量高、脱粒性好，单宁含量达1.61%，总淀粉含量达83.4%，脂肪和蛋白质含量十分均衡，用来酿酒不但不会产生杂味，而且香味十分突出、丰富、醇厚，极其契合陶融香型白酒“平衡、协调、圆润”的风格特色。收割下来的红高粱，被送往仰韶酿造车间，经由烘后储存，等候制曲、酿造等完成后，进入洞藏环节，也是成就好酒的最后关键步骤。

据了解，2021年，仰韶酒业的年销售额突破30亿元大关；2022年，年销售额达到38亿元，税收突破5亿元。