开发区市场监管分局开展学校食堂食品安全专项检查

驻马店网讯（记者 梁博涵 郭磊 通讯员 康广群）为进一步加强校园食品安全，近日，开发区市场监管分局对辖区各大中小学、幼儿园食堂和校外配餐单位，进行食品安全专项检查，“逐校逐堂”排查食品安全风险隐患，严守食品安全底线，全力保障师生“舌尖上的安全”。
      该局制定工作方案，成立领导小组，召开专题会议，明确工作重点、目标、要求，明晰任务，定点定位，责任到人，层层传导压力，进一步强化校园及周边督导检查，紧盯问题整改，守护好“学生开学第一餐”。并且提前对学校负责人、食品安全总监、食品安全负责人进行专题培训，梳理落实“两个责任”的精神内涵和具体内容，要求各餐饮单位树立食品安全责任意识，严格落实食品安全主体责任，规范经营行为。积极强化从业人员岗前培训，重点学习《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，开展自查自纠，落实整改闭环，提高学校食品安全保障能力。
      该局执法人员深入各大中小学、幼儿园食堂，重点围绕学校主体责任落实情况、信息追溯、原材料索证索票、餐用具清洗消毒、加工制作过程、食品留样、供餐单位资质等方面开展检查，全面排查学校食堂经营过程中可能存在的安全风险隐患。针对现场发现的问题、隐患，要求及时整改到位。同时，督促学校食堂和校园周边餐饮单位强化日常管理，认真执行《餐饮服务食品安全操作规范》，确保广大师生饮食安全。