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加强深度融合实现优势互补

黄淮学院食品与生物工程学院专家莅临豫坡集团交流研讨

2023-09-21 13:56　来源：驻马店网责任编辑：曾富强

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本报讯（文/图记者曾富强通讯员杨新艳）2月15日上午，黄淮学院生物与食品工程学院副院长王明成、博士乔柱等一行莅临豫坡集团参观调研。豫坡集团董事长张建设、常务副总王洪照、生产经营公司总经理郭永建及技术科研中心人员参会。双方就校企产业融合发展、酱意浓香型白酒新科研项目进行交流研讨。

　　研讨会上，王明成介绍了黄淮学校的办学特色及生物酿造专业人才的培养情况，在2012年即与豫坡达成合作，未来将继续加强深度融合，在酿造技术及科技研发等方面强强联手，实现校企合作共享双赢。

　　乔柱对即将开展的酱意浓香型白酒科研项目进行介绍，双方就具体实施进行研讨，在项目研究过程中将与酱意浓香的技术提升、饮后舒适度相结合，确保产品质量再提升。

　　豫坡集团企业60多年来，始终把科技兴企作为重要的发展战略，陆续与河南省白酒研究所、河南大学、河南畜牧经济学院、黄淮学院、中国农业科学院等单位达成合作，真正实现强强联合、优势互补，取得了一系列重大科研成果。其中，与黄淮学院共同对微生物在酿酒中的应用及酱香高产菌的定向筛选及重要酶系进行深入的研究取得技术性突破，完成了酱意浓香型白酒的传承与创新。2019年，酱意浓香型白酒企业标准获批，豫坡成为豫酒创新香型的突出代表。

　　2015年以来，河南省固态酿造工程技术研究中心和博士后创新实践基地双双落户豫坡，为企业不断加强科技型、创新型人才的引进与培育，并通过与高校强强联合进行成果转化，酱意浓香型白酒品质不断提升。2022年9月，省内外专家召开酱意浓香阶段性工艺技术成果总结会，对升级后的豫坡酱意浓香型白酒给予高度肯定。

　　研讨会期间，王明成、乔柱一行到酒文化中心、地下酒窖、原酒库、酿造车间进行参观（如图）

责任编辑：曾富强

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