驻马店市大麦生产种植的品种选择和利用的建议

大麦是禾本科植物的一员，是全球温带气候下种植的主要谷物。它是最早种植的谷物之一，尤其是早在10,000年前就在欧亚大陆。全球70%的大麦产量用作动物饲料，30% 用作啤酒和某些蒸馏饮料的发酵材料来源，以及各种食品的成分。大麦具有早熟、耐旱、耐寒和适应性广的特点，具有良好的食用、酿造和饲用价值，是重要的啤酒工业原料和发展畜牧业、水产养殖业的最佳能量饲料，在我国调整种植业结构中具有重要地位。

一、大麦生产发展的优势及意义

随着我国对大麦需求的不断增加，大麦产业已形成啤酒大麦、饲料大麦、食用大麦等专用品种广泛种植和加工应用的格局，特别是啤酒工业对啤酒大麦原料的需求持续旺盛，每年啤酒大麦需求量350万吨~450万吨，常年进口啤酒大麦250万吨以上，占啤酒大麦总消费量的70%。大麦的饲用价值高，是养殖家禽的优质饲料，在国际上有广泛的应用，一般大麦在总饲料配比中占30%~40%。另外，大麦适口性好，其青草利用期长、叶量丰富、草质柔软、营养品质好、粗蛋白含量高，是一种良好的放牧和刈割兼用型牧草。

我市属亚热带向暖温带过渡区域，光照充足，热量丰富，适宜大麦种植与生产，是我国大麦优势生产区，常年种植面积30万亩左右。大麦耐贫瘠、耐盐碱，可充分利用我市山冈薄地和稻茬抛荒地发展大麦生产，不仅有利于调整茬口，还能充分利用农闲地，弥补5 ~9月份（玉米）饲料短缺，促使饲养业持续稳定发展，有利于扩大饲料来源，解决季节性饲草不平衡，促进饲料的均衡供应。

二、我市大麦生产中的品种选择和利用

驻马店市农业科学院长期致力于大麦的遗传改良，自20世纪70年代以来，一直从事大麦品种资源和育种攻关，在大麦遗传资源研究、种质材料创新、育种方法研究、新品种选育、配套栽培技术研究及产业化研究等方面取得了较大进展，初步建立了大麦核心种质综合评价体系，建设了大麦昆明南繁加代基地，大麦育种在我省处于领先水平，居全国先进行列。驻马店市农业科学院大麦研究课题组自上世纪70年末至今，紧紧围绕我省及我市大麦生产的需求及问题，先后选育出豫大麦1号、豫大麦2号、驻大麦3号、驻大麦4号、驻大麦5号、驻大麦6号、驻大麦7号、驻大麦8号，2021年新选育的驻啤麦9号、驻饲麦10号、驻饲麦11已申请新品种权保护和新品种登记，预计2023年12月可以发布授权公告；2022年新选育的驻饲麦12、驻啤麦13、驻饲麦14、驻啤麦15正在进行第二年的DUS测定，2024年下半年可以申请大麦新品种权保护和品种登记工作。

当前我市主要推广种植以下几个专用型大麦品种：

（一）我市自主选育的啤用型大麦品种4个：驻大麦3号、驻大麦5号、驻大麦7号和驻啤麦9号。

1.驻大麦3号：以驻8909为母本、TG4为父本，通过有性杂交培育而成的优质啤酒大麦新品种。2001年8月通过河南省农作物品种审定委员会审定。该品种为二棱弱春性啤酒大麦，中早熟，株高75cm~80cm，生育期200天左右。幼苗半直立，叶色深绿，抗寒性好。分蘖力强，成穗率高，株型松散，叶片上冲,茎秆粗壮，抗倒伏。平均成穗600万~750万/公顷，穗粒数25~30粒，千粒重40g~50g，皮淡黄色，蛋白质含量10.3%~11.6%，浸出率79%~80%。高抗白粉病，轻感条纹、黑穗、赤霉病，耐渍耐旱，落黄好。

2、驻大麦5号：属于弱春性中早熟啤酒大麦新品系。2006年通过河南省鉴定，豫品鉴大麦2006001。长芒,二棱,幼苗半直立，叶色浓绿，苗壮，生长势较强，抗寒性好，分蘖力中等，成穗率高。株高85㎝左右，茎秆坚韧，弹性好，穗下节长，抗倒伏能力强，株型适中，旗叶长而上举，穗层整齐，结实性较好，穗粒数较多。长相清秀，抽穗后灌浆速度快，耐旱耐渍性好，成熟落黄活顺，籽粒淡黄、皮薄，饱满度好，千粒重高，浸出率高。成产三因素协调，亩成穗50~60万/亩, 穗粒数25~30粒，千粒重40克~44克，丰产、稳产性突出，综合抗病性好。2003~2004年度参加省大麦区域试验，平均亩产477.51公斤,比对照豫大麦2号增产11.2%，增产达显著水平，居参试品种第2位。2004~2005年度参加省大麦区域试验，平均亩产402.47公斤,比对照豫大麦2号增产17.94%，增产达极显著水平，居第1位。2005~2006年参加省生产试验，5点汇总，5点增产，平均亩产439.49公斤，比对照豫大麦2号增产12.21%，居参试品种第1位。驻大麦5号千粒重40.2克~43.7克，蛋白质含量10.3％~11.6％，属优质啤酒大麦。经麦芽分析，浸出物达79％~80％，麦芽千粒重33.7克~34.8克，糖化力254.1~257.1,库值40.3~43.2,粉状粒95％~96％，总氮1.7335％~1.8607％，可溶性氮0.6996％~0.8049％，各项指标综评达优质麦芽标准。

3、驻大麦7号：市农科院以从潼南农科所引进的大穗大粒材料85观0054为母本，以本院自主选育的矮秆高代过渡材料9429-l为父本，通过有性杂交选育获得。2009年通过河南省鉴定，豫品鉴大麦2009001。该品种属于春性中早熟二棱啤酒大麦新品系。长芒，幼苗茁壮半直立，叶色深绿，生长势较强，抗寒性较好，成熟落黄活顺，籽粒淡黄、皮薄，饱满度好，千粒重高，浸出率高，品质可达国家优质啤麦标准。成产三因素协调，亩成穗40~45万/亩, 穗粒数28~32粒，千粒重45克左右，平均亩产400 公斤~450公斤，高产田可达500公斤以上，丰产、稳产性突出。

4.驻啤麦9号：以沪麦4号为母本、岗二为父本组配杂交组合选育而成。2021年10月进行植物品种权保护。该品种为二棱春性皮大麦品种，中早熟，生育期190天左右；穗长7cm左右，株高80cm左右。幼苗为中间型到半匍匐状，生长势强，分蘖力中等，成穗率高，穗下节长，抗倒性强。株型松紧适中，叶片上举，功能期长。亩成穗数50万左右，穗粒数30粒左右，籽粒椭圆形，黄色，籽粒大小一致，饱满度好，有光泽，千粒重42g左右。抗病性表现中抗条纹病、中感白粉病、高抗赤霉病、免疫黄花叶病、感黄矮病，丰产稳产性好。

（二）我市自主选育的饲用型大麦品种3个：驻大麦4号、驻大麦8号和驻饲麦10号。

1.驻大麦4号：市农业科学院选育出的高产、广适、多抗饲料大麦新品种，分别是以驻89039为母本、85威24为父本选择培育而成的超高产饲料大麦新品种。2001年8月通过河南省农作物品种审定委员会审定。该品种为春性四棱皮大麦，中早熟，株高70cm~80cm，生育期200天左右。幼苗直立，苗期叶色黄绿，拔节后植株清秀，长势强，分蘖力中等，返青拔节期两级分化快，分蘖成穗率高。株型紧凑，叶片上举。茎秆粗壮，抗倒性强。长芒，粒形接近菱形，皮黄色，半粉，抗落粒，亩成穗30万~35万，穗粒数50粒左右，千粒重37克。灌浆期芒呈太阳红色。高抗三锈、白粉病，轻感条纹、黑穗、赤霉病，后期耐旱、耐渍性好。

2.驻大麦8号：市农业科学院选育出的高产、广适、多抗饲料大麦新品种，分别以自主选育的驻9105和驻20059-92为亲本经多年杂交选择而成。2013年通过河南省鉴定，豫品鉴大麦2013001。该品种长芒，六棱，幼苗半直立，叶色深绿，幼苗茁壮，生长势较强，抗寒、耐旱性突出，分蘖力偏低，成穗率高，全生育期205天左右。株高80厘米左右，茎秆坚韧，弹性好，穗下节长，抗倒伏能力强，株型紧凑，旗叶长而上举，穗层不整齐，结实性较好，穗粒数较多。长相清秀，抽穗后灌浆速度快，耐旱耐渍性较好，成熟落黄活顺，籽粒淡黄，饱满度好，千粒重较高。成产三因素协调，亩成穗40 ~50万/亩，穗粒数50 ~60粒，千粒重30克~35克左右，平均亩产450公斤~550公斤，丰产、稳产性突出，综合抗病性好。

3.驻饲麦10号：市农业科学院选育出的高产、广适、多抗饲料大麦新品种，分别是以西南Y121为母本、04088为父本通过有性杂交选育而成。2021年10月获得植物新品种权保护。该品种为春性多棱皮大麦，早熟，生育期190天左右。幼苗为半直立，叶色绿色。株高80cm~90cm，株型紧凑，蜡质重。茎秆韧性好，抗倒耐肥，分蘖力中等，成穗率高。小穗着生密度中等，穗粒数45粒左右，亩成穗数40万左右。千粒重32克左右，总淀粉56.2%，蛋白质17%，β葡聚糖4.58%，赖氨酸0.51%。品种中抗条纹病，中感白粉病、赤霉病，高抗黄花叶病，丰产稳产性好。

（三）我市自主选育的食用型大麦品种2个：驻大麦6号和甘垦5号。

1.驻大麦6号：以驻大麦4号为母本、87017-3为父本培育而成的裸大麦新品种。2006年9月通过河南省种子管理站鉴定。该品种属于春性中熟裸大麦，幼苗葡匐，叶色深绿，有腊质，抗寒性稍差；分蘖力较强，成穗率中等，旗叶宽大，叶片功能期长；株型半紧凑，茎秆粗壮，穗下节较长；抽穗较晚，但灌浆速度快，成熟落黄好；长芒，穗子较大，结实性好，千粒重高，粒籽金黄色，角质，抗旱、耐渍性好；亩成穗45万~50万/亩，穗粒数28~32粒，千粒重38克~40克，丰产、稳产性突出，综合抗病性好。

2.甘垦5号：由甘肃省农垦农业研究院从美国引进的大麦高代材料NDL6-1中系统选育而来，原代号垦黑糯1号。该品种春性，多棱裸大麦，生育期190天左右。株高45cm~53cm，地上5节，穗下节长22.4cm，分蘖2~3个，穗长5.3cm左右，穗粒数55粒，千粒重28g~30g。籽粒短圆，种皮深紫黑色，腹沟较浅。灌浆后期颖壳全变黑后籽粒和芒全变黑，抗条锈病。

（四）我市自主选育的青贮用大麦品种1个：驻饲麦11。

驻饲麦11是以04088为母本、05070为父本通过有性杂交选育而成。2021年10月获得新品种权保护。该品种为春性多棱皮大麦，中早熟，生育期195天左右。幼苗为中间型到半匍匐，叶色绿色，叶耳绿色。株高90cm左右，株型偏松散，茎秆韧性好，抗倒耐肥，分蘖力强，成穗率高。穗型柱型，长芒，小穗着生密度中等偏疏，穗粒数45粒左右，亩成穗数50万左右。千粒重30克左右，总淀粉58.7%，蛋白质14.7%，β葡聚糖4.29%，赖氨酸0.47%。品种中抗条纹病、中感白粉病、中感赤霉病、高抗黄花叶病、感黄矮病，丰产、稳产性好。

（王树杰 国家大麦青稞产业技术体系、河南省甘薯杂粮体系驻马店综合试验站研究员）