泌阳县打造食用菌全链条产业

泌阳县锚定建设“中国菌都”目标

——打造食用菌全链条产业

记者 方祥 徐明 　　

金秋送爽，丹桂飘香。9月19日，坐落在泌阳县羊册镇古城村的合盛源香菇种植专业合作社内，菇农正在忙着拌料、装袋、运输、蒸棒、点菌……

“趁着农闲，在这干点零活能多挣点钱。”脱贫户苗书成说。进入9月，香菇种植迎来高峰，合作社每天用工都在百人以上。如今，农业机械化让村民有了大量的农闲时间。同时，常年香菇种植和务工经验也让周边村民在合作社干起活来得心应手。通过计件工资让村民时间更自由，干活更积极，每月每人平均工资6000元左右。

“以前，一到香菇种植时节，都是种植户轮流帮忙，一天忙一家，不但效率低还耽误农忙。合作社成立以后，通过招工集中种植，不但提高了效率还不耽误农活。”城后村香菇种植户孟献坡说。羊册镇通过“合作社+农户”的方式，发挥集体优势、科技优势，做大做强产业效应，在种植户和普通农户之间架起沟通桥梁，在不耽误农活的同时，实现了农民增收、种植户增效、合作社增值的三方共赢局面。

“香菇种植，菌棒的坏袋率控制是关键。以前一家一户种植，在点菌、发菌环节，无菌环境难以达到标准，使得种植户的坏袋率居高不下，种植户收益不高。如今，通过成立合作社建立标准化净化空间，菌棒的坏袋率控制在千分之五以下。”泌阳县合盛源香菇种植专业合作社负责人袁书堂介绍。合作社以香菇菌棒出售为主，香菇收购为辅，利用科技作支撑，通过菌棒生产各环节质量把控，以及出菇全程一对一跟踪指导，让菇农无忧种植。合格的菌棒以每个4元销售给种植户，种植户只需在家控制温度和湿度这些技术含量低的环节，就可产出“自然花”香菇。一个菌棒可采收7茬2.4斤香菇左右，合作社以市场价回收鲜香菇，一家种植户可轻松管理3万个菌棒，净收益在10万元以上。“保姆式”的种植合作模式，把种植户的风险降到最低，助力村民增收。

目前，该合作社年产菌棒200万个，远销山西及羊册镇周边种植户。泌阳县独特的地理气候为香菇种植提供了优质的生长条件，90天短菌龄菌棒不加温就可以让香菇产生“自然花”；120天长菌龄菌棒通过冬季加温可以产出“泌阳花菇”。

近年来，泌阳县立足区域资源优势，锚定建设“中国菌都”目标，潜心打造集科技研发、种质培育、规模种植、精深加工、国内国际贸易于一体的全链条产业。目前，泌阳县有食用菌种植农户5万多户，各类食用菌从业人员20多万人，产业化经营组织（合作社和家庭农场）200多家，食用菌加工企业11家，省级食用菌产业集群2个，国家级农产品香菇出口质量安全示范基地45个。2022年，全县食用菌种植量达3.3亿袋，总产量48万吨，食用菌产业出口产值突破100亿元。