东皇街道 做好“土特产”文章 助力乡村产业振兴

驻报全媒体记者 徐佳瑞 通讯员 贺志勇
头伏萝卜二伏芥，三伏里头种白菜。近日，笔者走进平舆县仁伟舆情芥菜丝农副产品有限公司芥菜种植基地，连片种植的芥菜青翠欲滴，随风摇曳，一颗颗芥菜茎白叶绿，长势喜人，一派丰收在望的景象。

据了解，芥菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和维生素C，可以防治便秘，尤其是对老年人以及习惯性便秘者有很多好处。芥菜里的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，具有明目的作用，一般可以作为眼科患者的最佳食疗食物之一。芥菜疙瘩中的维生素C是很强的还原性物质，能激发大脑中的含氧量，可以起到提神醒脑、有缓解疲劳的作用。芥菜丝在夏天食用，有清热解毒的功效，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，还可以促进伤口愈合。

“芥菜俗称‘辣疙瘩’，是人们腌制咸菜的一种食材，还是黄淮地区过年时必备的一种下酒小菜，根部既能腌菜又能炒菜，叶片还是陪伴人们度过漫长冬季的干菜（又称黑菜）原材料。”马仁伟一边拿着不同口味的芥菜丝，一边介绍说，“削皮、清洗、灭菌、切丝、调味、烹制，咱们手工制作的芥菜丝，都会严格把控每一个环节，不但要让大家吃出美味，更要吃出健康，芥菜丝在工人们的悉心制作下，现已成为人们舌尖上一道不可或缺的美味，深受乡亲们的喜爱。”
“芥菜丝虽然好吃，但关键得有好食材，要想种出高品质的‘辣疙瘩’，关键是掌握好播种期。芥菜在夏秋之交时栽种，它们的整个生长期都在秋季，在秋末初冬的时候就会收获。过早种植或气温太高，就会很易发生根腐病、软腐病等病害，从而影响生长与收获。播种过晚的话，等冷空气到来的时候，它们还没有长大，就会影响产量及收获，更会影响芥菜的品质。”马仁伟介绍说。

据悉，平舆县仁伟舆情农副产品有限公司成立于2018年5月，是集种植、研发、加工、销售、餐饮冷链运输为一体的农产品加工企业，拥有芥菜丝、芥菜叶、鲜草莓、草莓酱、辣椒酱、芝麻叶等农产品。公司自成立以来，一直秉承“生产最好的芥菜”为企业宗旨，以“家乡名片放在第一、员工成长放在第一、客户满意放在第一、合作伙伴成功放在第一”为品牌精神，严格把控生产环节，确保产品“从农田到餐桌”质量安全，大力发展本地特色产业，帮助乡亲们增收致富。目前，公司在平舆县东皇街道、射桥镇等流转土地并种植芥菜40多亩，带动60多人在家门口实现就近就业，人均月增收3000多元。眼下，芥菜丝已成为当地群众增收的“致富菜”。
“乡村振兴，归根到底还是得靠产业来带动。”东皇街道党工委书记孙留喜由衷地说，“产业振兴是乡村振兴的重中之重，做好‘土特产’这篇大文章，要因地制宜，‘一把钥匙开一把锁’，让乡村产业更兴旺，让群众生活更富裕，才能让乡亲们品出生活好滋味儿。”