躬耕不辍 踔厉前行
——访河南省双峰酒业有限公司总经理刘伟峰
摘要:刘伟峰感言,他的成长伴随着芈月葡萄酒产业的发展,见证了芈月葡萄酒产业从小到大、由弱渐强的成长过程。刘伟峰告诉记者:“现在葡萄酒行业的品牌盲从度较高,也就是说消费者选择更多的还是品牌产品,消费者很难对不同的葡萄酒有深度的鉴别。
记者 曾富强
在葡萄酒行业已经摸爬滚打了10年的河南省双峰酒业有限公司总经理刘伟峰,亲身经历了芈月葡萄酒产业从无到有、由弱到强的过程,现已成为葡萄酒行业的“老人”。
近日,在芈月酒庄里,记者见到刘伟峰时,他刚从葡萄园回来。谈起为何从事葡萄酒行业时,刘伟峰说:“从事葡萄酒行业源于我喜欢探寻葡萄酒的故事,乐于付出自己的精力和体力去和葡萄酒作‘交流’。我喜欢种植葡萄,葡萄园就像我的孩子,呵护好它们,才能结出最好的果、酿出最醇的酒。”
踏上创业路 与芈月结缘
“大学毕业后,我进入双峰酒业,主要从事行业管理和服务工作。那时,芈月正处于葡萄酒产业起步期,国内诸多葡萄酒专家预言中国葡萄酒的希望在西部,中国葡萄酒战略正在西移。也正是在这个时期,通过工作关系,我接触到很多国内外葡萄酒行业的学者专家,他们对于葡萄酒行业的独特观点和看法影响了我。”刘伟峰说,走上葡萄酒这条道路,离不开许多葡萄酒行业的前辈对他的启蒙和影响。
2013年,不愿去端安稳无忧铁饭碗的刘伟峰,跟随葡萄酒行业的前辈开始了艰苦的创业之路。他刻苦钻研葡萄酒酿造技术,走进葡萄园认真观察葡萄的生长情况,爬上发酵罐学习酿造技术……在芈月酒庄,刘伟峰起早贪黑补习葡萄酒方面的知识,如饥似渴地向前辈们学习酿造技术。为了提高自己的嗅觉能力,他在很长一段时间里,坚持不吃任何刺激性食物,通过不懈的努力,从昔日的门外汉逐渐成长为一名技术能手。
“我觉得自己很幸运。在我刚进入葡萄酒行业的时候,便遇见了心仪的老师,成为我进入葡萄酒行业的领路人。”刘伟峰感言,他的成长伴随着芈月葡萄酒产业的发展,见证了芈月葡萄酒产业从小到大、由弱渐强的成长过程。
挖掘资源优势 芈月悄然绽放
双峰酒业发掘金顶山原始森林的丰富植被资源,高负氧离子的生态环境,富含多种人体所需的微量元素和矿物质的沙石山脉地缘资源优势,生产酿造出极具营养特色的芈月野生葡萄酒等拳头产品,成为一枝独秀。
刘伟峰告诉记者:“现在葡萄酒行业的品牌盲从度较高,也就是说消费者选择更多的还是品牌产品,消费者很难对不同的葡萄酒有深度的鉴别。这就要求我们在做品牌的同时,要有差异化,做出属于自己的东西。‘产地生态’是无法复制的资源优势,‘产地生态’是我们品牌内涵的一部分,也是我们品牌定位的基础。”
在中国发展酒庄,因为种种因素,国外的经验和模式并不能完全照搬照抄,需要找出适合我国国情的酒庄发展之路。在这条路上,大家都是摸着石头过河,经历无数次的试验,同行之间互相学习,共同研究,探索利于自己酒庄发展的道路。
以开发生态循环农业为企业经济基础,生产出不用化肥、不打农药、无公害的绿色小麦、玉米和各种杂粮、山野放养畜禽及瓜果蔬菜农产品,来满足高端农产品的巨大市场需求。
“在消费终端,我们和经销商、客户一直保持着良好的关系,多年的信任合作,使得在疫情期间最困难的时期大家都没有放弃,我们始终坚持,最终在疫情缓解时,客户的定量马上就出现了反弹增长。”这都是多年来刘伟峰用心、用力、用情经营的结果。
保持谦卑本色 助芈月走向全国
在第十九届中国绿色食品博览会上,“芈月”牌纯天然野生葡萄酒获得金奖。据了解,获奖之后,省内外的媒体报道铺天盖地而来,但刘伟峰却格外冷静,他清楚酒庄是一个“年轻”的小酒庄,没有深厚的历史和时间沉淀,芈月还只是一个不为大家所知的新兴的葡萄酒品牌。除了兴奋、高兴之外,刘伟峰感受更多的是压力。“因为心里装满压力,明白自己想要什么,所以,2011年开始,我持续加强学习和实践,时刻提醒和鼓励自己,认认真真地做自己想要做的事情。”刘伟峰表示,作为酒庄的管理者,需要始终保持对大自然的谦卑,对风土的思考和探索以及对职业的尊重。
正是出于这种对风土的谦卑和尊重,“最自然、零添加、少干预”一直是刘伟峰所坚持的酿酒理念。所以,每年葡萄快成熟的时候,不论有多忙碌,他都会到葡萄园里品尝葡萄的味道,监测葡萄的成熟度。
刘伟峰总是在忙碌和奔波的工作中。多年来,他的家人给予他莫大的支持和鼓励,刘伟峰说:“由于工作的原因我经常出差,父母一直帮我照顾年幼的女儿,让我没有后顾之忧,可以专心学习、认真工作。平日里,我爱人更是常常帮我搜集葡萄酒方面的资料和信息,留意葡萄酒方面的各种宣传,给我提出一些合理化建议。正是家人的肯定和无条件的支持,给了我勇往直前的强大动力。”
躬耕不辍,踔厉前行。没有长时间的积淀就不会有困难时的坚守,也不会有春暖花开时的绽放。刘伟峰表示,未来,将坚持做优秀品质的葡萄酒,助力芈月葡萄酒走向全国,走向世界。同时,双峰酒业通过多年的坚守,坚持品牌化思路,差异化营销,为本地葡萄酒在中国的发展增添一抹亮色,期待取得更大的发展。
责任编辑:梅雅平
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