“贴秋膘”美食:羊肉烧卖
驻报全媒体记者 曾富强 吴丹
立秋了,笔者给大家准备了“贴秋膘”菜单,供大家参考。
所需食材:羊肉,洋葱,葱,盐,一品鲜酱油,蚝油,白糖,胡椒粉,十三香,香油,葱姜水,荷叶皮,蒜泥醋汁。
美味做法:1.新鲜的羊肉剁成馅料,放入洋葱碎,加姜末,葱末,盐,一品鲜酱油,蚝油,白糖,胡椒粉,十三香,胡椒粉,香油各一勺,再加三勺葱姜水,搅拌均匀备用。
2.可以用现成的包烧卖的荷叶皮,把调制好的馅料一个个包在皮中,全部包好后放入蒸屉中,表面喷一点水,水开上锅上气大火蒸10分钟左右即可。蒸熟拿出,配上蒜泥醋蘸料即可,非常好吃。
责任编辑:曾富强
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