驻马店市餐饮协会到长垣考察学习

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

近日，驻马店市餐饮协会组织考察团在长垣市烹饪协会相关负责人的带领下，到长垣市中国烹饪文化博物馆参观学习。

在博物馆里，考察团成员看到古人精致实用的饮食器皿、花样繁多的烹饪炊具、古早久远的粮食作物、丰富均衡的膳食搭配，还能追溯茶文化和酒文化的历史渊源，详细了解古人的“餐桌礼仪”。从这些饮食文化中，大家看到的不仅是中国人怎么“吃”，更有古人生活的智慧和科学的思想。

在长垣市烹饪协会党委书记、常务副会长崔国庆的带领下，考察团成员品尝了当地的特色风味美食，还在铜塔寺小吃街领略其繁华与浓厚的市井生活。

次日一早，崔国庆带领考察团，到长垣市贺晟宴酒店感受当地婚嫁礼仪文化，并在长垣市成晟道园酒店参观学习交流。

随后，考察团还到长垣烹饪职业技术学院参观学习。长垣烹饪职业技术学院是经河南省人民政府批准、中华人民共和国教育部备案设立的全日制普通高等职业院校，是河南省高水平专业群项目建设单位、河南省教育综合改革重点项目建设单位、河南省高等职业教育示范性基地、河南省高技能人才培养基地、河南省非物质文化遗产社会传承基地、河南省乡村振兴技能人才培养示范基地。

此次参观学习活动，驻马店市餐饮协会考察团不仅学习感受了不同的知识与文化，还对传统菜品的浓厚底蕴有了更深的理解。