驻马店市餐饮协会组团参加第31届中国（郑州）糖酒食品交易会

全媒体记者 曾富强 吴丹

近日，由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅主办，山西省烹饪餐饮饭店行业协会、中共霍州市委、市政府承办，山西财贸轻纺烟草工会、山西交通广播协办的《“霍州杯”黄河流域九省非遗花馍展演》活动在霍州市中心景点“霍州署”隆重开幕。来自青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河南、山东九省（区）的烹饪餐饮协会领导与120多位非遗花馍传承人参加了活动，70个主题150多件花馍与面塑作品惊艳亮相。

经黄河流域九省非遗花馍展演邀请，河南省餐饮协会、驻马店市餐饮协会推荐，老查记食品参加了“霍州杯”黄河流域九省非遗花馍展演，驻马店市非遗花馍传承人查长江所制作的作品“蒸蒸日上”荣获优秀传承奖，作品“美好生活”荣获优秀创意奖。花馍作为最具文化魅力的特色面食，具有“舌尖上的美食”之美称。此次黄河流域九省花馍的集中展示，既弘扬了传统饮食文化又展现了中国面食文化的博大精深和人民群众对美好生活的向往和追求。

2023第31届中国（郑州）糖酒食品交易会在郑州国际会展中心举办，展会面积近7万平方米，茅台、南街村、王老吉等1600多家企业携2万多款产品亮相。为期三天的展会，首日观众近5万人，展会现场人潮涌动、人气爆棚，呈现购销两旺。

驻马店市餐饮协会参观团现场观摩了糖酒会各展区展馆，相互交流学习，增长了见识，大家纷纷表示收获颇丰。

当天下午，参观团一行到协会副会长单位河南金莱雅实业有限公司参观考察，受到了金莱雅公司的热情接待，协会常务副会长刘茹为金莱雅公司颁发了副会长单位牌匾。

为促进我市餐饮行业高质量发展，市餐饮协会充分发挥协会职责，本着服务会员的宗旨，积极为大家提供参观、交流学习的机会，提供开阔眼界、增长见识、拓宽思路的交流平台，积极组织参观交流活动，为促进餐饮企业更好发展和促进我市餐饮行业繁荣与发展，发挥了有力的推动作用。