蔡洪坊酒业举办白酒品评技能竞赛

全媒体记者曾富强 吴丹

4月24日，蔡洪坊酒业举办的2023年白酒品评技能竞赛在公司三楼会议室圆满结束，42名白酒品评选手，各展身手，同场竞技，一争高下。此次技能竞赛以实操考核为主，并精心选取了各类典型代表酒样。整个竞赛共分五轮，从成品酒质量差、基酒定级、糟源识别、重现性和再现性等多维度，对参赛选手品评技能进行全面考核。

比赛中，42名参赛选手，神情专注，丝毫不敢懈怠，或闻或尝，或闭眼思索，或凝神回味，在举手投足间，仔细斟酌着每杯酒的特点，并不时记录下自己的感官认知，完美展现出各自的专业技能。

此次竞赛由新蔡县先进制造业开发区管委会、县总工会、县人社局、蔡洪坊酒业工会共同组织实施，分集中培训、理论答题、实操考核三个阶段进行，竞赛参考《品酒师》国家职业标准和《白酒品酒师职业（资格）培训教材》（适用本）的内容命题。品酒技能竞赛设一等奖1名、二等奖3名、三等奖7名，一、二等奖4名选手将被推荐为“新蔡县技术能手”，其中一等奖选手还将被同时授予“新蔡县五一劳动奖章”。

据介绍，蔡洪坊酒业2023年白酒品评技能竞赛是在大赛组委会的精心组织下，统筹协调、精心部署，开展的一次以赛促学、以赛促优、以赛促发展的技能竞赛活动，重在企业内部营造“比、学、赶、帮、超”的良好工作氛围，激发广大员工立足岗位学技术练技术的热情，更好地为公司高质量发展储备专业技能人才。