西瓜皮

              西瓜皮

石新宇

星期日中午，做饭时我发现家中有米无菜，却懒得下楼去买。正为难时，忽然想起一个朋友曾告诉我西瓜皮可炒菜吃。刚巧冰箱里有半个西瓜，瓜瓤已基本吃完。我将剩余的瓜瓤挖出，削去外面的青皮，留下瓜瓤和青皮之间的部分。这部分呈青白色，晶莹剔透，很养人眼。用刀将这部分瓜皮切成条状，有种轻松愉快的感觉。

   把切好的瓜皮放入锅内加盐加油炒熟，用筷子夹一条尝尝，甜中略带酸味，酸中微含甜头，口感近于冬瓜，既脆又软。就着米饭，我一口气吃掉一大盘子炒西瓜皮。
   刷碗洗筷时，我不由自主地笑出声来，因为我想起了小时候。那时候生长在农村，蔬菜奇缺，平时能吃上盐拌萝卜条就不错了。但在夏天，西瓜并不稀罕，不过谁也没有想过将西瓜皮炒成菜吃，吃完瓜瓤将皮弃至墙角，任由鸡啄羊啃是常有的事。现在想来，如果那时有人大胆尝试将西瓜皮炒了吃，岂不可以解决蔬菜不足的问题？要知道，炒西瓜皮不需佐料，放些盐就行了。
   也许人们对吃特别谨慎吧。据说西红柿原生长在南美洲，虽然果实鲜艳可爱，但是因为被认为有毒，谁也不去种它、吃它。后来有一个年轻人想自杀，吃了几个西红柿，结果没有死掉，却发现西红柿味道鲜美。从那以后，西红柿才被人们引种并成为餐桌上的佳肴。现在，西红柿早已成为世界各国人民喜爱的蔬菜，西红柿的种植范围也遍及世界各地，但恐怕很少有人知道西红柿成为蔬菜还有如此悲壮的故事。
   想到这里，我的眼睛猛地一亮：我们生活中的很多发明创造，不都是因为有人敢于大胆试验，“异想天开”才取得成功的吗？可见，我们要想有所创新，就不能墨守成规，被思维定式束缚，而应该大胆地去设想，去尝试。不论遇到什么情况、什么事情，只要我们敢于大胆地用不同的方式去面对，我们眼前的世界就会越来越辽阔。我们何不大胆去尝试呢？