小玉米上演“点粮成金”变奏曲

记者 王家恒

一粒小小的玉米，除了食用，还能做成什么？

河南金玉锋大健康生物产业园给出的答案是，通过高新科技的加持，金灿灿的玉米粒同样能够“点粮成金”，衍生出数十种产品，成长壮大为枝繁叶茂的“产业大树”。

走进位于中国（驻马店）国际农产品加工产业园的这家农业产业化国家重点龙头企业，巨型标准化车间拔地而起，智能粮仓高耸而立，现代化企业生产气息扑面而来。

“一期工程淀粉等生产车间已于2022年投入试生产！”昨日，面对采访，金玉锋大健康生物产业园淀粉车间主任刘林说。从玉米皮利用到玉米淀粉生产，再到葡萄糖、麦芽糖醇、山梨醇、赤藓糖醇、维生素B12、赖氨酸……在项目现场，刘林向记者娓娓道来一粒小玉米精深加工的生动故事。

玉米经过浸泡、破碎、去杂质、分离、麸质浓缩等十多道工序，在自动化生产线上完成了“华丽变身”，被加工成了食品原辅料、医药原辅料等，再加入不同的酶制剂，转化升级成各种糖类，然后再继续延伸下去……一颗看起来普普通通的玉米粒由此身价倍增，各种高附加值产品成为市场“宠儿”。

“可别小看这一粒玉米，它浑身都是宝！”刘林说，“我们一直致力于在玉米‘吃干榨净’上做精做深文章，努力打造世界级玉米加工全产业链示范基地。”

经过工业转化，看似不起眼的玉米皮其实也有大学问。玉米皮含有大量的蛋白质、粗纤维、淀粉，通过烘干机进行脱水、烘干、提质，废弃的玉米皮就能变身为优质饲料。

“玉米最嫩的小芽，很多人往往会忽略掉，其实它才是精华所在，它叫胚芽。”刘林说，“玉米胚芽经过自动化轧胚、蒸炒、取油、精炼等程序，可以变成食用油、胚芽饼和发酵饲料，在我们日常生活中有着不可或缺的作用。”

提到一粒玉米是如何“点粮成金”，刘林如数家珍：“一粒玉米通过分解提炼出玉米淀粉，玉米淀粉还可以裂变成玉米蛋白粉、麦芽糖浆、酸乳等几十个产品，广泛应用于食品、医药等领域。”

“点粮成金”后离中高端有多远？一粒玉米找到了更“多金”的新用途——生物制药。

“所有的生物制药都离不开葡萄糖等糖类作为发酵碳源，其被广泛用于抗生素系列、维生素系列、绿色食品药品添加剂系列、氨基酸系列等产品的发酵生产。”金玉锋大健康生物产业园赖氨酸项目负责人曹宏说。目前，赖氨酸生产项目正在紧锣密鼓推进之中，建设已接近尾声，可望近期建成投产。

营商环境是企业生存发展的土壤。“项目之所以建成投产这么迅速，主要得益于市委、市政府和经济开发区领导的大力支持，以‘保姆式’服务做好各项要素保障工作，让我们生产安心舒心。”曹宏说。

“驻马店食品、工业、医药化工等产业基础良好，具有产业集聚度高、产业链衔接紧密的优势。”刘林说，“通过将玉米‘吃干榨净’，转化为食用级产品和药用级玉米淀粉，不仅助推驻马店实现从‘粮头’到‘食尾’、从‘农头’到‘工尾’的转变，还推动玉米深加工产业向更高端、更深层次迈进。”

作为农业产业化国家重点龙头企业，总投资106亿元的河南金玉锋大健康生物产业园项目，年可加工转化玉米600万吨，不仅驻马店的玉米“吃不饱”，还带动方圆300公里的玉米深加工，从而拉动运输业、养殖业、食品业、医药业等上下游产业发展，对打造世界级农产品加工全产业链示范基地具有深远意义。