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周口市三家职业技术学院到新蔡观摩学习

2023-03-21 21:59 来源：驻马店网苏凯

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驻马店网讯（记者苏凯通讯员魏建友）3月19日，周口市职业技术学院烹饪系主任贾勇，周口市交通技师学院烹饪系主任周男，周口市航运学院烹饪系主任冯尚友一行到新蔡县餐饮行业协会考察学习。新蔡县第十届政协主席王守平，县总工会副主席郭国启，县技术监督局原局长黄杰等参加了接待。

新蔡县餐饮行业协会执行会长王耀煌，副会长马克潮等热情接待了来访客人。王耀煌介绍，新蔡县餐饮行业协会自2017年成立以来，始终坚持为新蔡县餐饮行业服务的宗旨。他说，2016年新蔡县正在省直管期间，为响应省政府加强食品安全的号召，在河南省豫菜文化研究会的支持下，成立新蔡县餐饮行业协会，实行群众自治的形式，加强对全县餐饮行业界的管理，确保食品安全。协会聘请了退居二线的德高望重的老领导当顾问，并协调各方力量使协会达到有办公场所、有人员、有活动的“三有”标准。

几年来，新蔡县餐饮行业协会秉承确保全县食品安全为振兴豫菜培养更多人才的宗旨，开展豫菜文化研究各项活动，被河南省豫菜文化研究会定为“河南省豫菜文化研究会新蔡办事处”。新蔡县厨师职业技术培训学校，与县人力资源和社会保障局、县退役军人事务局等联合，每年培训专业技术人员200多人全部达到持证上岗标准。在新蔡县总工会的大力支持下，连续四年承办了四届全县烹饪技能大赛和服务竞赛活动。协会成立以来，已有9名厨师专业人士获得新蔡县五一劳动奖章，2人获得驻马店市五一劳动奖章，2人获得新蔡县“蔡州工匠”称号，1人获得驻马店市“天中工匠”称号。新蔡县餐饮行业协会获得“2020年度五一劳动奖状”荣誉称号。协会已真正成为新蔡县餐饮行业厨师技能展示平台和酒店服务人员的“娘家”。

当天，周口市来访人员又实地参观考察了新蔡县蔡州食府亦郎阁，对优美的环境规范严谨的管理以及厨师、服务人员的实际操作大加赞赏。通过一天的学习交流，他们表示受益匪浅，将把这些经验做法带回去融入到学院培养人才的操作中。

责任编辑：苏凯

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