7+1大于8

石新宇

犹太人有种理念，7+1大于8，具体到生产经营领域，“7”就是原材料、原始产品，“1”就是加工技术和加工行为。有名犹太人刚开始跟着父亲办工厂时，为黄铜涨价而苦恼，他的父亲告诉他要把“7+1大于8” 的理念运用到生产中去，让他用黄铜加工门窗家具的把手。他照着父亲说的办，结果大赚一笔。后来，他成为一家著名公司的创始人。

“7+1大于8” 的理念对于我市而言具有重要的借鉴意义。我市是重要的农产区，各类农产品丰富质量上乘享有盛誉，但长期以来农产品的加工率和精深加工率比较低。泌阳香菇远近闻名但超市里的香菇酱却是南阳产的，汝南、遂平的白萝卜个大味美但量贩里的萝卜条却是“外来户”，而我们生产的粮食、蔬菜和饲养的禽畜多以原始产品和活体产品的方式外运外销。众所周知，在生产领域，农产品是初端产品而不是终端产品，而消费者需要的是终端产品。对于生产者来说，终端产品的利润要远远大于初端产品，这是常识。近年来，随着经济的发展和社会的进步，人们的生活越来越丰富，消费的内容越来越广泛，这为农产品加工和精深加工提供了广阔的空间和光明的前景，而我市在农产品加工和精深加工方面具有天然的优势。 我们与其直接出售“7”，如何把“7”加上“1”后再出售？也就是说，我们要提高农产品的加工率和精深加工率，就地转化为终端产品再出售。粮食可以加工成面食、酒类和生物发酵药，中草药可以加工成仿制药、高端药，禽畜可以就地宰杀加工成熟肉制品。这样的话，我们就能提高农产品的附加值，拉长产业链条，充分享有生产、加工、流通各个环节的增值效益。要知道，对农产品进行加工和精深加工，加工设备、技术和人才都是不成问题的，关键在于我们是否行动起来。当年，邓小平同志考察黄山后说，安徽人民是端着金饭碗要饭吃，意思是安徽没有充分开发利用黄山优质的旅游资源。如今，面对消费市场的提档升级，如果我们还是为他人作嫁衣裳，在出售初端产品的圈子里打转转，岂不也是端着金饭碗要饭吃？

提升农产品的加工率和精深加工率，是推进乡村振兴、增加农民收入、壮大经济实力的重要途径，是我们亟须努力的方向。