又见高粱红

2022-10-17 08:31 来源：驻马店网责任编辑：付　琳

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摘要：挑选粗细均匀的高粱秆打磨干净，用水打湿，用篾刀一根根裁开，放在场面子上，用石磙碾压，待高粱秆变软后，用篾刀刮去内瓤，裁成宽窄不一的篾子，编成各种形状的席。随着生活水平的提高，很多塑料制品替代了高粱秆的功能，高粱大部分都酿酒了。

□ 贾逴鼎

高粱全身都是宝，

日常生活离不了。

织箔编席纳锅盖，

磨面蒸馍酿香醪。

金秋十月，天高云淡，气候宜人，偶到乡下，见到了久违的高粱，不禁触景生情，思绪飞扬。

记得上初中时，我在学校宣传队拉板胡，经常晚上到各村演出，结束后把乐器放回学校，然后回家。那时候农村还没有通电，家里也没有手电筒，伸手不见五指的黑夜，抬头看到满天星斗，深一脚浅一脚地走在土路上，两边的高粱地风一吹沙沙作响。

到了收获的季节，农民把高粱穗剪下来拉到场里晒干后脱粒，然后入仓，农民管这项农活儿叫签黍蜀。我们老家很少有人把这种农作物叫高粱，而称其为红黍蜀。把地里剩下的高粱秆从根处砍掉，打捆拉回去晒干，把高粱秆上面细的部分截下来，横竖排好，用针线纳成大小不一的锅盖。再往下的秆打磨干净后挑拣粗细均匀的，支起一根碗口粗的木棍，用细麻绳把高粱秆一根根织起来，就成了箔。用高粱秆编席是个技术活。挑选粗细均匀的高粱秆打磨干净，用水打湿，用篾刀一根根裁开，放在场面子上，用石磙碾压，待高粱秆变软后，用篾刀刮去内瓤，裁成宽窄不一的篾子，编成各种形状的席。有的还用红皮高粱秆和黄皮高粱秆裁成的蘼子编成各种花纹和字体，如“福”“禄”“祯”“祥”等字样，铺到床上，或用作床围，煞是好看。有的还用上面的细高梁秆做成大小不一、形式各样的筐。

随着生活水平的提高，很多塑料制品替代了高粱秆的功能，高粱大部分都酿酒了。

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