“一村一品”谱写乡村振兴新篇章

记者 李玉荣 耿杨扬 见习记者 余川 通讯员 胡瑞琪

王勿桥醋。

肉牛养殖。

陈门大葱。

毛集村蘑菇丰收。

蛋鸡养殖。

实现乡村振兴，产业兴旺是关键。近年来，正阳县充分发挥各村的资源优势，深入推进“一村一品”建设，形成了正阳花生、三黄鸡、生猪、陡沟黄姜、陡沟大蒜、王勿桥伏陈醋、淮河新米、雷寨西瓜、汝南埠萝卜、铜钟闫庄肉牛、袁寨周庄蛋鸡为主要特色的一批专业村，初步培育主导产业集中且效益突出行政村58个。

王勿桥醋香飘万家

在正阳县王勿桥乡王勿桥社区，家家户户传承着古法做醋的传统。村民告诉笔者，酿醋是王勿桥社区的特色，早在2000多年前，村民便开始酿醋，王勿桥社区也因生产伏陈醋被河南省农业农村厅认定为首批省级“一村一品”示范村镇。

作为正阳县地方传统名产，王勿桥醋始于汉代、盛于明清，在传承2000多年厚重醋文化的同时，以小麦为原料、加之独特生产工艺，酿造了兼容南北口味的食醋。该醋深褐清晶、浓香厚醇，酸而不涩、香而微甜，营养丰富、久存不腐，深受消费者喜爱。2020年12月，王勿桥社区被河南省文化和旅游厅评为“文化产业特色乡村”，醋手工制作技艺、王勿桥伏陈醋古法酿造技艺分别录入省、县级非物质文化遗产名录。

2018年以来，王勿桥社区通过创建“公司＋合作社＋农户”“公司＋基地＋农户”等产业化生产经营模式实行订单生产，实现以销定产、以产促销，年生产伏陈醋2500吨，产值4500万元。至2020年底，王勿桥社区注册农民专业合作社19家，以正阳县古井醋业专业合作社为龙头，带动社区农户家庭酿制伏陈醋260户，建档立卡困难户31户86人，困难户每家酿制伏陈醋 30缸，入户社员523户，基本形成了全体村民参与醋生产的浓厚氛围。

陡沟黄姜“姜”来幸福

“我们村祖祖辈辈种植的黄姜入选全国名特优新农产品名录了，我种植黄姜的劲头更足了。”在正阳县陡沟镇戴湾村，正在管理黄姜的村民钟正林兴奋地对笔者说。

不久前，农业农村部农产品质量安全中心公布了2022年第一批全国名特优新农产品名录。正阳县陡沟镇的黄姜榜上有名，这是正阳县继正阳花生、正阳大米之后又一农产品入选国家名录。

淮河北岸平原地带生态环境良好、无污染，适宜黄姜生长。陡沟黄姜主要分布在陡沟镇境内南部沿淮北岸的戴湾村、张湾村、隗湾村、周湾村、祝湾村5个村。陡沟种植黄姜已有200多年历史，销往河南、湖北及其他省、市的大中型制药厂。

“我们这些黄姜都是订单种植。”钟正林说，由于品质好，不愁销路，企业都争着与村里签订合同。

“陡沟黄姜肉肥丝长，切片发青，不打卷，长煮不变形，脆而不烂、辣而味久，含水量低，晒干率高，表面光滑。”村民说，陡沟黄姜是烹调佐佳品，且有温中去寒、辅助治疗感冒、健胃等功效。

如今，陡沟黄姜每年都在扩大种植面积，真是“姜”来幸福，托起乡村振兴梦。

养牛村“牛”气冲天

“中！中！中！要是在咱村建个大型养牛场，把村里家家户户的牛集中起来养，村民到这里打工，省事又挣钱，我同意。”近日，在正阳县铜钟镇闫庄村，老少爷们儿听说村里正在为建大型养牛场选址时，都兴奋不已。

闫庄村村民历来有养牛的习惯，是出了名的养牛村，养牛产业一直是闫庄村的支柱产业。

“在我们村，一睁开眼第一件事就是到牛棚转一圈，给牛添饲料，看看牛的长势。”村民说，以后有了现代化的养牛场，养牛村就会“牛”起来，村民将过上“牛日子”。其实，闫庄村并不大，全村有农户260户，除了外出务工的农户，只要是留在村里的，家家户户养牛，经过多年的发展和调整，牛的品种得到优化，养殖规模快速发展，养殖肉牛主导产业突显。

“以后，小家小户散养变成集中规模养殖，更多村民可以到养牛场务工，‘抱团致富’将成为现实。”该县相关负责人表示，闫庄村将实现肉牛养殖产业融合发展，建立大型现代化的养牛场，养殖国内外优良品种的肉牛。

整合资源、外引内联、成立联合体、政策扶持……正阳县还积极引进肉牛加工项目，通过多种方式鼓励群众创新养殖模式，着力强链补链，持续发力精准招商引资，形成肉牛产业全链条，带动周边村镇肉牛产业高质量发展，助力乡村振兴。

蘑菇村撑开致富伞

每年冬春，走进正阳县熊寨镇毛集村，远远望去，一排排蘑菇棒整齐地靠在木架上，一朵朵蘑菇似小伞、花朵，甚是壮观。

食用菌农民专业合作社理事长刘长见和妻子一天忙到晚。他说：“这几年技术过关，蘑菇收成好、产量大、价格高，除了正阳县城，绝大部分销往信阳等地，销路很好，一年种植3万多袋，收入颇丰，单靠种植蘑菇就圆了小康梦。”

产业发展带动农户增收致富，产业兴旺引领乡村振兴。毛集村创新产业发展新模式，全力打造“合作社+农户”蘑菇产业种植新体系，在有着蘑菇种植历史的毛集村，鼓励村里蘑菇种植大户成立合作社，让一家一户种植蘑菇的农户加入合作社报团发展。

火车跑得快，全凭车头带。近年来，毛集村涌现了刘长见、向学海等致富带头人，在致富的同时，依靠自身技术优势和经验，带动周边群众参与生产和就近就业增收致富。

“在蘑菇采摘旺季，我们天天浇水，有时仿佛听到蘑菇在‘沙沙’地长，真是喜人。”一天一采、吃过早饭就到蘑菇棚里忙活、腰包逐渐鼓起来了……致富路上纵然辛苦，刘长见和妻子却感到从未有过的幸福。

周庄蛋鸡养出名堂

一大早，正阳县袁寨镇周庄村村民姚家富来到他的养鸡场，打开封闭的大门，水帘降温正在运转，鸡舍内不热不冷温度适宜。看到姚家富的到来，鸡舍里的鸡立刻活跃起来。

姚家富慢慢走到鸡舍一边，轻轻一按按钮，上料开始，一排排鸡争先恐后开始啄食。

“鸡舍全封闭，给鸡喂料、喂水、清除粪便、调控室温等工作，只需轻轻一按按钮即可完成。”姚家富说。

“现在多好啊！路通了，信息灵了。”姚家富说，从庭院养殖到规模化养殖，鸡舍不断升级。如今，他建有两个蛋鸡场和一个鸡苗场，共养殖近6万只鸡。不单是喂料，消毒、上料、刮粪等同样只需要轻轻按一下按钮即可。“我们不但喂料自动化，喂水也实现了全自动化。”姚家富指着水管上特制的饮水龙头说，定时定量喂水，只要保证管道畅通有水就行。

“这座鸡舍有两万多只鸡苗，只需一个工人。”在一座现代化的鸡舍内，姚家富只需轻轻按动按钮就能完成加料、通风、调温等环节，整个过程仅需半个小时。姚家富被人们誉为“养鸡大咖”。

姚家富说：“我还成立了富元蛋鸡养殖农民专业合作社，以带动更多的农民养鸡致富。大家抱成团，路子才越走越宽。自动化养鸡，一家人养3万至5万只鸡很轻松。”他在县城建了冷库，集中外运，合作社的鸡蛋销往广州、杭州等地，深受消费者欢迎。

如今，周庄村因地制宜，科学发展，大力发展蛋鸡特色养殖业，建成了多家蛋鸡养殖场，成为远近闻名的蛋鸡养殖专业村。

陈门“三宝”富了村民

“我们这个村汝河环绕，水源充足，土质又特别好，非常适合种植大葱。”走进正阳县汝南埠镇陈门村，正在地里忙活的村民说，村里祖辈就有种植蔬菜的历史，种植蔬菜是村民的主要收入来源。

据悉，这几年大葱价格高，村民种植大葱的热情高涨。每年销售大葱时，来批发的老板不需过称，直接数数多少捆就知道多重。村民都是上午收获，下午向外批发。“我们过秤打捆时，每捆大葱都自觉多出3两至5两作为损耗，把葱根上的泥土抖干净。”这种淳朴民风也使得陈门村的大葱大卖。

萝卜也是陈门村蔬菜种植的一大特色。村民说，每年种植的萝卜都供不应求。该村种的是水果萝卜，吃起来酥脆、甜度大、微辣。

村民告诉笔者，村里祖祖辈辈、家家户户种白菜、萝卜和大葱，这三种蔬菜被村民们称为陈门村的“三宝”。

“我们把村里的‘三宝’种好，品牌打响，收入更丰厚。”村民信心百倍地说。未来，陈门村特色蔬菜种植的牌子定会叫得更响，家家户户将过得更加富足。

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