我家的“人世间”故事丨父亲和他的豆腐（马利利）

2022-04-05 09:47 来源：驻马店网责任编辑：杨姗姗

发送短信 zmdsjb 到 10658300 即可订阅《驻马店手机报》，每天1毛钱，无GPRS流量费。

摘要：借用人家的磨坊也不是长久之计，不久之后，父亲便买了一台打浆机，银灰色，样子像个木马，插上电后，还需要人工把泡好的黄豆一瓢一瓢送进去，稍不注意它还会被黄豆“噎”住，需要父亲修理一番，再继续工作。很多年父亲都不做豆腐了，吃过父亲做的豆腐的乡民们，到现在还有一些人念念不忘。

父亲年轻时候是磨豆腐的行家。

我出生在上世纪八十年代末，那时候的父亲也就是二十出头的年轻小伙子，与爷爷奶奶分家之后，他便担起了照顾一个家庭的重任。

在豫南偏僻的村庄里，人们把所有的希望都寄托在一亩三分地上。父亲也不例外，只是我出生以后，父亲为了生计更加忙碌了。村里，有一个大爷会磨豆腐，自家也有磨坊。父亲头脑灵活又勤快，愿意学手艺，所幸大爷也愿意教，还愿意把他家的磨坊和驴借给我家使用。

就这样，父亲每天把泡好的黄豆挑到村东头的磨坊里，驴子拉着磨，一圈又一圈地把黄豆研磨成汁。我印象深刻的是驴拉磨是要蒙着眼睛的（父亲说是防止驴干活的时候吃黄豆）。借用人家的磨坊也不是长久之计，不久之后，父亲便买了一台打浆机，银灰色，样子像个木马，插上电后，还需要人工把泡好的黄豆一瓢一瓢送进去，稍不注意它还会被黄豆“噎”住，需要父亲修理一番，再继续工作。

从打豆汁、过滤豆渣、熬制豆浆到石膏点成豆腐脑，最后把豆腐脑压成大块豆腐，这样一道道的工序，父亲在精益求精中重复了十年。父亲从不吝啬，磨豆腐的时候，凡是来串门的大人、小孩，豆浆、豆皮、豆腐脑，一应管够。

父亲做的豆腐色泽细白、嫩滑爽口，是方圆十里最好吃的。尽管质量好、口感好，可是竞争者也越来越多，同村磨豆腐的就有三个，所以我小时候的记忆里早晨醒来是看不到父亲的。为了赶在别人前面，早上五点多钟，父亲便卖豆腐去了。天气好的时候，自行车的后座上悬挂两个箩筐，父亲骑车去；下雨的时候，父亲肩挑箩筐，步行去，边走边吆喝。一年四季如是。

一九九四年前后，离家十公里的矿山逐渐被开发，父亲又多了一项职业——搬石头。父亲勤劳，又不愿意丢掉磨豆腐的老本行。每天下午母亲把豆汁打好，父亲从山上下班回来后，晚上加班做豆腐，第二天早起往山下的餐馆送，然后到山上做工。

十年之间的一粒粒黄豆，一块块豆腐，一天天的早起晚归，父亲也终于熬成了两鬓如霜。就这样，当时两毛多一斤的豆腐，在父亲长年累月的积攒下，在母亲的相扶相持下，一九九九年，家里的红砖瓦房变成了两层小楼。

后来，随着“农民工”一词的热起，父亲也加入了这个行列。很多年父亲都不做豆腐了，吃过父亲做的豆腐的乡民们，到现在还有一些人念念不忘。父亲便对他们说，再过几年，外面的活我干不动了，还回家继续磨豆腐。

（作者单位：确山县第七小学）

责任编辑：杨姗姗

版权声明：

1.凡本网注明“来源：驻马店网”的所有作品，均为本网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网书面授权不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：驻马店网”。任何组织、平台和个人，不得侵犯本网应有权益，否则，一经发现，本网将授权常年法律顾问予以追究侵权者的法律责任。

驻马店日报报业集团法律顾问单位：上海市汇业（武汉）律师事务所

首席法律顾问：冯程斌律师

2.凡本网注明“来源：XXX（非驻马店网）”的作品，均转载自其他媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如其他个人、媒体、网站、团体从本网下载使用，必须保留本网站注明的“稿件来源”，并自负相关法律责任，否则本网将追究其相关法律责任。

3.如果您发现本网站上有侵犯您的知识产权的作品，请与我们取得联系，我们会及时修改或删除。