羊肚菌冒了头 好日子有盼头

记者 刘永奇 通讯员 宋永亮 冯方方

阳春三月是羊肚菌即将收获的季节。3月28日，位于上蔡县邵店镇卜庄村的上蔡县五曜种植有限公司羊肚菌种植基地里菌香四溢，密密麻麻的褐色“小伞”铆足劲儿往上长，一根根菌柄玉白喜人。

羊肚菌价格高昂

羊肚菌是一种珍贵的食药两用真菌，因其生长环境极其挑剔，好多种植户由于技术不过关赔了很多原始积累。因此，羊肚菌又被业内人士称为羊“赌”菌、羊“毒”菌。可由于羊肚菌价格高昂，好多种植户在赔钱之后继续种植羊肚菌。

五曜种植有限公司成立于2014年，占地138亩，有370个大棚，累计投资700多万元，种植香菇和羊肚菌。

丰收的香菇。

正在棚里忙活的林晖和任文强是公司的大股东，也是技术管理员。为种好羊肚菌，他俩经过多年的摸索，于去年11月种植了65个大棚的羊肚菌，目前已进入采摘期。看着大棚里长势喜人的羊肚菌，林晖激动地告诉记者，预计鲜菇亩产600~1000斤，保守估计至少有一半的棚亩产会超过1000斤。

羊肚菌靠播撒生长，对土壤的肥力、温度、湿度、光照、氧浓度要求较为苛刻，任何一个环节出现问题，投资巨大的羊肚菌种植就会前功尽弃。因此，通过反复试验，五曜公司专门为羊肚菌研发了缓释型营养包。营养包的原料以小麦为主，配以其他营养物质，一个大棚需要1000斤小麦。

“情深深 雾蒙蒙”

“情深深、雾蒙蒙”是林晖和任文强种植羊肚菌的真实感受，“情深深”是对羊肚菌要一往情深，“雾蒙蒙”是大棚里要始终保持一定的湿度。因此，林晖和任文强每天都守在基地，看着羊肚菌一点点地破土、长高、打开菌伞，他们悬着的心才一点点地放下来。

一天，任文强发现一个大棚里的一片羊肚菌长势缓慢，个别还长歪了。他感觉很奇怪，查阅资料也没有找到原因。白天连续看几次后，一直想到深夜，猛然察觉应该是害虫惹的祸，就一骨碌从床上爬起来跑到大棚里仔细瞅，果然看到了一种叫蛞蝓的害虫正在咬羊肚菌。他立即把炒热的茶籽饼撒上面，几天后，羊肚菌又正常生长了。

深加工大收益

为保证羊肚菌的品质品相，打造优质的羊肚菌品牌，林晖和任文强特地购买了电热式智能烘干机，取代了之前使用的烧煤火炕，这样既减少了大气污染，还在时间和温度方面保证了烘干的精准度。在烘干之前，要把新鲜的羊肚菌裁剪成国际市场通行的标准，其中菌柄不能超过两厘米，多余的菌柄也烘干作为羊肚菌的辅料包装出售。

据两人介绍，目前商家收购羊肚菌鲜品一公斤90元，烘干后的价格800元。精细包装的羊肚菌线上线下同时销售，线上通过微信、抖音、快手、淘宝多个平台销售，综合经济效益比香菇要好很多，别人眼里的羊“赌”菌、羊“毒”菌，在他们眼里就是含金量高、货真价实的羊肚菌。

记者了解到，公司长年用工数十人，采摘旺季，每天雇用的本地临时工达数百人。接下来，林晖和任文强要带领卜庄村村民，在希望的田野上大干一番。