二月二炒料豆

文/王太广

“二月二龙抬头，家家户户炒料豆；你一把我一把，剩下这把喂蚂蚱。”这是家乡的习俗。我曾问母亲，为啥二月二炒料豆？她说，听老辈人讲，武则天当皇帝时，玉皇大帝不满意，下令三年内不准降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷下了一场大雨。玉皇大帝知道后，把玉龙打下凡间，压在一座大山下边，立碑写下：龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪；要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。民间百姓为了搭救玉龙，到处寻找开花的金豆。到了二月初二这天，有一个老太婆背着一布袋黄豆去集市上卖，不小心撒落一地，看到地上的黄豆粒粒似金，心头一亮，这不就是金豆豆吗？炒一炒不就开花了吗？于是大家奔走相告，家家都炒料豆。从那以后，每年的二月二都炒料豆。

我记得1967年农历二月初一这天，母亲老早就拿着葫芦瓢从盛粮食的缸里挖黄豆。她先用筛子筛豆子里的细土碎沫，而后用簸箕一点一点地捡烂豆子、坏豆子、碎豆秆、豆叶、豆角皮子和坷垃蛋子，然后用清水淘洗干净，控水晾干。晚饭后，母亲让二姐用芝麻秆烧火，因为这种柴火可控制火头的大小。如果火大了料豆会焦糊，火小了炒的时间长，吃着不脆。母亲把晾干的黄豆倒进大铁锅里，用铁锅铲子慢慢地翻炒。我趴在锅台旁，急不可耐地踮着脚尖看锅底子上那金灿灿的黄豆，受热后炸开，在锅里跳来跳去。我闻着香喷喷的黄豆，嘴里的口水几乎要流下来。刚炒一会儿，母亲看我嘴馋的样子，便用锅铲子铲上几粒尚未炒熟的料豆放在风箱上的小碗里，我慌着用手去捏，母亲随即拍下我的小手，说：“慌啥，等会儿再吃，别烫着了！”其实，我的小手已经触摸到那灼热的料豆，几乎与母亲拍我的手同时缩回，但我的手已经被烫着了。我赶紧抬起右手用嘴吹，用唾沫淹，仍挡不住被烫后的疼痛。母亲心疼地拿起葫芦瓢从水缸里舀出半瓢凉水，让我把小手放在里面冰冰，这才算好受些。但我的大拇指头和食指头肚儿已经被烫得发红了。

我虽然忍着没有哭，但母亲仍很心疼。当她感觉着那几粒半生不熟的料豆凉了，就捏出一粒塞进我的嘴里，我嚼了一下，还有点儿豆腥气，望着母亲笑了起来，母亲也看着我笑笑。她边笑边说，我给料豆加上一味。只见她右手插进盐罐子里抓一小把盐，放在碗里兑水溶化，然后，一只手拿一把炊秫毛子蘸着往锅里的料豆上撒盐水，另一只手拿锅铲子来回翻。这时，母亲让二姐将柴火熄灭。自己用锅铲子一点一点地把炒熟的料豆子铲到馍笊头子里（这样会凉得快些）。停了一会，全家人围坐在一起细细品尝那亮晶晶、黄灿灿、脆生生、香喷喷、不糊不嫩、外香里脆的料豆。大家不仅香在嘴里，也暖在心里。

到了第二天早上，北风呼啸，天上下起了雨夹雪。母亲不仅让我和三姐都穿上大棉袄，还把衣兜里装满了料豆。她再三叮嘱，到了学校叫老师、同学都尝尝咱家炒的料豆。

我们未进教室，就闻出里面飘出来的阵阵清香。原来，同学们口袋里大都装着鼓囊囊的料豆，你给我，我给你，相互交换，慢慢咀嚼。有的料豆脆、有的料豆酥、有的料豆咸、有的料豆甜，味道各具特色。王胜利洋洋得意地张开大口，捏起一粒料豆，远远地扔到嘴里；刘建刚把料豆抛到空中，用嘴“叭”地一声接住，“咯嘣”一声，给人以又脆又香的感觉！

整个上午，同学们的嘴里都溢满了料豆的香味，脸上绽开着喜悦的笑容，心里都沉浸在幸福之中。然而，不停的小雨在凛冽的寒风中变成了冻雨，地面像溜冰场一样，光滑无比。

中午放学后，同学们踉踉跄跄走着，滑倒、摔倒者不断。当我们走到驻新（驻马店至新蔡县）公路上时，强劲的北风把我们所有的小孩子都刮到了公路南侧的沟里。无论是比我大几岁的王玉梅、朱石头、崔海亮同学，还是比我小的张妮、王玉喜同学都被呼啸的朔风刮得东倒西歪，有的流着鼻涕、咧着大嘴哭起来。朱石头试着从沟里往上爬，结果爬到半腰就被滑了下来。他衣兜里没有吃完的料豆也撒落一地，大家既笑不出声，也没有心思去捡，只想着赶快回家。就这样，不到两公里的路程我们竟然走了一个多小时。当我和三姐顶着雨雪回到家时，浑身已冻得麻木，嘴己说不出话了，棉袄上的一层溜冰像盔甲一样，哗哗作响。母亲看到我们这个样子，心疼得直掉泪，但又不敢让我们直接烤火，而是喝一碗热茶，脱去外衣钻进棉被窝里蒙头盖脸发汗取暖……

这就是我记忆中的二月二，也是炒料豆、吃料豆的难忘经历。