驻马店市市场监管局：突击检查保障师生饮食安全

2022-01-07 08:09 来源：驻马店网责任编辑：梅雅平

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摘要：重点检查内容有食品安全主体责任落实情况，食品安全自查自纠情况，风险隐患及时整改情况，从业人员健康管理和培训情况，原料质量控制情况，食品加工制作、贮存、留样、供餐情况，饭食温度控制情况，备餐场所和备餐过程安全情况。

驻马店网讯（记者黄育南通讯员王晋才） 近日，驻马店市市场监管局组织执法人员对正阳县第二高级中学、正阳县第一实验学校的食堂进行突击检查。

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执法人员突击检查食品来源。

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食堂工作人员规范操作。

对学校食堂的检查环节主要包括：许可信息公示、人员管理、环境卫生、原材料仓库、检测室、粗加工区、烹饪区、备餐间、餐饮具洗消和保洁等。重点检查内容有食品安全主体责任落实情况，食品安全自查自纠情况，风险隐患及时整改情况，从业人员健康管理和培训情况，原料质量控制情况，食品加工制作、贮存、留样、供餐情况，饭食温度控制情况，备餐场所和备餐过程安全情况。

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执法人员对蔬菜采样留存。

检查结果显示，正阳县第二高级中学食堂的食品安全整体情况不错，但还有一些细节问题需要加强。如卫生有死角、粘蝇纸更换不及时等，立即给予整改，确保不留隐患。正阳县第一实验学校食堂硬件设施条件较好，整改事项基本能落实到位，但存在防蝇设施有漏洞、陪餐制度落实不到位等问题。“正阳县市场监管局将以突击检查为契机，切实加大对各类学校食堂的督导检查力度，努力让全县师生放心、家长安心。”正阳县市场监管局相关负责人表示。

责任编辑：梅雅平

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