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非遗小吊酒“吊”出好日子

2021-12-29 08:37 来源：驻马店网责任编辑：付琳

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摘要： 　　65岁的吴太平吊酒多年，总结出一套纯粮手工吊酒经验，他取水讲究，选料精细，挑曲严谨，不添加防腐剂，吊入的酒口味与成色独特，甲醇、氯化钠及铝含量低于国家标准，有高粱、小麦、玉米、红薯干等多个品种。

记者李玉荣通讯员李明生

寒冬时节，正阳县闾河乡吴太平的非物质文化遗产“太平盛世”手工小吊酒备受欢迎，购买者络绎不绝。

近日，市民睢先生刚把车子停稳，就冲着屋内喊：“吴老板，来1000块钱的高粱小吊酒。”吴太平的手工小吊酒是睢先生一年四季招待客人的特定酒。用他的话说：“‘太平盛世’小吊酒浓香不上头，绵柔余味足。”

65岁的吴太平吊酒多年，总结出一套纯粮手工吊酒经验，他取水讲究，选料精细，挑曲严谨，不添加防腐剂，吊入的酒口味与成色独特，甲醇、氯化钠及铝含量低于国家标准，有高粱、小麦、玉米、红薯干等多个品种。2018年7月，“太平盛世小吊酒”被正阳县政府批准为第一批非物质文化遗产，2021年8月，吴太平被授予非物质文化遗产传承人。

吴太平和他的小吊酒。

随着小吊酒名气提升，吴太平成了当地的致富名人，他致富不忘乡邻，左邻右舍来买酒，他总是送上一斤半斤，谁家待客用酒，他也会送去一壶两壶。

如今，非遗小吊酒让吴太平吃穿不愁。谈起今后的打算，他说，一人富不算富，大家富才是真的富。下一步，吴太平将扩大非遗小吊酒的生产规模，吸收村民务工，让非遗小吊酒香飘万家，让更多人就业增收。

责任编辑：付琳

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