碎玉山下吃羊排

□ 相裕亭

由西宁去格尔木，途经青海湖东畔时，要路过一个叫碎玉山的地方。驾驶员小谢常跑这条道儿，他告诉我们：“等会，咱们到碎玉山下吃羊排。”

我一听，顿时兴奋起来，原因并非吃羊排，而是碎玉山。在我的想象中，碎玉山一定是满山遍坡都是大大小小的美玉。我甚至认为，碎玉山上的美玉如同大河套里的鹅卵石一样，随手捡起一块，都会美轮美奂，令人爱不释手。

可我怎么也没有料到，当我们的越野车翻越一片乱石岗、途经一个大下坡之后，驾驶员小谢把手中的方向盘轻轻往右一打，紧贴着路边一家门面儿很低矮的小土屋停下了。小谢说：“大家下车吃饭。”

我问小谢：“碎玉山呢？”

小谢说：“过去了。”

我顿时茫然，回头张望，小谢指着刚刚过去的那片乱石岗告诉我：“那就是碎玉山。”

我怅然若失的同时，依然举起相机对着那片并不算美的地方按下快门。

回头，等我掀开那家饭馆的门帘时，就听驾驶员小谢与一个头戴伊斯兰小白帽的店老板说：“六个八两。”

我不知道他们说的“六个八两”是啥意思，但我大致猜到可能与我们用餐有关。这一路，吃饭、住宿都是驾驶员小谢给我们安排的。

果然，等我洗过手在饭桌前坐下时，那个头戴小白帽的店老板用一个乌黑锃亮的瓷盆端上一盆热腾腾的大羊排，高喊一声：“来喽，六个八两。”

原来，“六个八两”是指我们同来的六个人每个人八两熟羊排。这种订餐方式，就像我们内地去大饭店用餐时每个人按60元或100元的消费标准一样，无非此处是按人头来订羊排而已。

店老板将那盆冒着热气的羊排稳稳当当地放在桌子的正中间，转身从旁边的橱柜中拿出6个空碗，如同耍杂技一般往我们每个人面前丢下一只空碗后，转身离去。

当下，我还纳闷他怎么不给我们筷子呢？就见驾驶员小谢双手握住一块巴掌大的羊排啃起来。小谢边啃羊排边告诉大家：“吃吧！等会儿还有羊肉汤。”话音未落，那个店老板用一个同样黑色的大瓷盆端上来一盆看似清汤寡水的羊肉汤，同时又往桌上放了两盘叠加得很高的油汪汪的大饼。

小谢说：“汤和饼是免费的。”

我学着小谢的架势啃了一块羊排之后，原以为后面还会再上些蔬菜、甜点之类的，没想到，小谢告诉我们，此处就是吃羊排、喝羊肉汤、吃大饼子。

令人惊奇的是，那些看似肥膻膻、肉嘟嘟的大羊排，咬到口中，并无油腻之感，反而像是吃山芋、嚼萝卜一样爽口。偶尔咬到一块肥如棉团似的羊油时，你才会感觉到口中有油汁流下来，当即再咬一口松软的大饼子，饼也成了满口生香的“羊排”了。紧接着，喝一口看似清汤寡水、实则透鲜的羊肉汤，真是美味。

我吃了一块饼角，喝了一大碗羊肉汤，再加上之前啃了两块羊排，感觉吃饱了。而此时，与我同行的几个哥们，尤其是小谢，正吃得满嘴流油。我问老板：“卫生间在哪里？”

店老板一指旁边的门帘，示意我卫生间在后院。

走到后院，堆满了牛粪和牛羊骨头以及刚刚宰杀过的白中见血的羊皮子。我环视了一下那个四合院，三面都是低矮的房子，唯有朝西的一面儿，也就是面向青海湖大草甸的那一面儿，用土坷垃和干牛粪拉起了一道围墙。两只虎视眈眈的藏獒一左一右地拴在两个墙角。我朝旁边的茅房走时，那两只藏獒中的其中一只“呜”了一声，并没有狂吠。

回头，我出来迈上台阶想看看院墙外面通向青海湖的大草甸时，那两只藏獒同时“汪汪”狂跳起来，不让我“越雷池半步”。

看到那架势，我不敢再往前走了。可此时，我已经望到了院墙外面的风景，那是一个一眼望不到边际的宽阔草场，无数只牛羊就像天空的星星那样繁多，镶嵌在草肥水美的天然牧场里。