吴太平：“非遗”小吊酒 吊出幸福好生活

记者 李玉荣 通讯员 李明生

酒有提神活血暖身之功效。入冬时节，正阳县吕河乡吴太平的非物质文化遗产“太平盛世”手工小吊酒备受人们欢迎，购买者络绎不绝。

近日，睢先生刚把车子停稳就冲着屋内喊：“吴老板，来1000元的高粱小吊酒。”睢先生退伍后放弃国家给予的较好安置条件，回乡搞起莲藕种植加养鱼，因需要雇人帮忙，所以吴太平的手工小吊酒成了他一年四季招待客人的特定酒。用客人的话说：“‘太平盛世’手工小吊酒浓香不上头，绵柔余味足。”

65岁的吴太平吊酒多年，总结出一套纯粮手工吊酒经验，他取水讲究、选料精细、挑曲严谨，不添加防腐剂，吊入的酒口味与成色独特，甲醇、氯化钠及铝含量低于国家标准，有高粱、小麦、玉米、红薯干等品种。2018年7月，“太平盛世”手工小吊酒被正阳县人民政府批准为第一批非物质文化遗产；2021年8月，吴太平被授予非物质文化遗产传承人。

随着小吊酒名气的提升，吴太平成了当地致富名人，两个儿子结了婚，在县城买了房。吴太平致富不忘乡邻，左邻右舍来买酒他总是免费多送一斤半斤的，谁家有事待客他也会免费送去一壶两壶。邻村人称“张大炮”的单身老人爱喝酒，每次来买酒，吴太平不但不收钱，还要好菜好饭好酒招待。

如今，“非遗”小吊酒让吴太平手中有钱，吃穿不愁。谈起今后打算，他说：“一人富不算富，大家富才是真的富。我将扩大‘非遗’小吊酒的生产规模，吸收本村人务工，让‘非遗’小吊酒香飘万家，带动更多的人致富。”