大麦优质高产栽培技术要点

□ 王树杰

我市是畜牧大市，晚茬地和山岗薄地面积较大，在适宜地区发展大麦生产有利于促进种植业和畜牧业协调发展，促进农业生态良性循环。现就大麦优质高产栽培技术要点介绍如下。

1.品种选择。根据市场需求和当地耕作制度、自然灾害和病虫害发生特点综合选择，做到因地制宜、良种良法配套，充分发挥良种在增产上的作用。啤酒大麦可用驻大麦3号、驻大麦5号、驻大麦7号、苏啤3号等，饲料大麦可用驻大麦4号、驻大麦8号、驻大麦10号等，食用大麦可用驻大麦6号、黑糯1号等。

2.整地。整地质量和足墒播种是大麦一播全苗、打好丰产基础的关键，要深耕20cm～25cm，深耕耙透不漏耕。旋耕机作业的地块至少机耙3遍，达到上虚下实无坷垃、地面平整。秸秆还田麦田底墒要充足，若墒情不足时，应造墒后播种，确保一播全苗。

3.播前准备。晒种选晴天在土场上摊3cm～7cm厚，翻晒2～3天，均摊薄晒，经常翻动。晒后清选种子，淘汰弱小种子、破损粒、带病虫粒等杂物。种子包衣预防大麦条纹病、黑穗病，可用6%的立克秀或15%的粉锈宁或50%的多菌灵可湿性粉剂，以种子重量的0.1%～0.3%湿拌种子，种湿即可，不宜多水，堆捂3小时～4小时，晾干即可播种。

4.播期、播量。黄河以南豫中和豫南地区播期在10月20日～30日。高产田块每亩播种量6kg～7kg，中低产地块每亩播种量7kg～8kg，播期推迟可适当增加播量，每推迟5天，下种量增加1kg。播种深度3cm～5cm，墒情好宜浅播，墒情差应适当加深至5cm～6cm。

5.越冬期管理。适时浅中耕，防止土壤板结，促进根蘖发育，提高地温，消灭杂草。对于长势偏旺、植株高度超过27cm的地块，深耕断根，控制旺长。对于麦田阔叶类杂草如猪殃殃、播娘蒿、野油菜危害较重的田块，可用除草剂使它隆、苯磺隆、2,4-D丁酯、二甲四氯等。禾本科燕麦的防治在越冬期，每亩用40%的爱秀60ml或大骠马40ml，返青拔节前每亩用40%的爱秀80ml或大骠马60ml加水30kg喷雾1次，严禁使用含精恶唑禾草灵的除草剂。防治早熟禾可用异丙隆，最佳施药期为冬前杂草出苗高峰期，一般冬前每亩用纯药60g～100g，每亩用水量保证在30kg以上。

6.田间管理。预防倒伏和霜冻：对于旺长的麦苗，在起身期每亩使用多效唑可湿性粉剂30g～50g加水30kg均匀喷雾或深锄7cm～10cm断根控长，也可在破口至扬花期每亩用劲丰80ml～100ml加水30kg均匀喷雾，促使茎秆粗壮，提高抗倒能力。密切关注天气变化，在寒流来临之前采取浇水、烟熏等措施，预防晚霜冻害。对遭受冻害的麦田，立即追施速效氮磷化肥，促进麦苗尽快恢复生长。病虫害防治：对于纹枯病病株率达到15%的麦田，每亩用12.5%的禾果利烯唑醇可湿性粉剂30g或15%的三唑酮可湿性粉剂100g加水30kg喷雾，隔7～10天喷雾1次，连续喷雾2～3次。对于白粉病、叶锈病和条锈病发病的田块，可在发病初期每亩用20%的三唑酮乳油50ml或25%的烯唑醇可湿性粉剂50g～60g加水30kg～40kg，根据发病早晚和流行快慢可连续喷雾1～3次，间隔7～15天。苗期蚜虫百株蚜量达到200头时，每亩可用40%的氧化乐果100ml加水40kg喷雾防治。

7.后期管理。防虫治病：大麦扬花初期连续降雨10天内，每亩可用40%的多菌灵胶悬剂100g加水30kg喷雾，防治赤霉病。每百穗蚜量达到或超过500头时，每亩用10%的吡虫啉10g～15g、50%的抗蚜雾可湿性粉剂10g～15g或10%的氯氰菊酯乳油20ml～30ml，以上任意一种加水50kg喷雾，发病较重田块间隔7～10天再喷雾1～2次,注意调换施药品种。对于灌浆期发病的田块，每亩可混配40%的氧化乐果40ml～50ml进行复合防治。叶面喷肥：结合病虫防治，每亩用磷酸二氢钾150g～200g、氧化乐果40ml和15%的粉锈宁可湿性粉剂100g，加水30kg～40kg喷雾防治。

8.适时收获，丰产丰收。二棱大麦成熟时，应适时收获。酿造用的二棱大麦在蜡熟末期至完熟期为最佳收获期。收获后及时晾晒、清选，籽粒含水量低于12%时，进行精选包装入库，贮藏于通风干燥处，避免受潮、霉变。不同品种分别入库存放，严防混杂，以免影响酿造品质。

（作者系国家大麦青稞体系、河南省甘薯杂粮体系驻马店综合试验站研究员）