棠河酒韵 香飘中原 ——棠河酒业快速发展探秘

　　记者 宋 玉

　　在豫中大地，棠河酒可谓家喻户晓。无论老友相聚还是每逢佳节、商务宴请，棠河酒是必不可少的陪伴。那种醇香、醉人的回味，给人留下醇厚记忆，“中原历史文化名酒”“河南十大特色品牌”“市级非物质文化遗产”的金字招牌，在天中大地熠熠生辉，绽放出夺目光彩。

　　近日，棠河酒业再次发声：以“千年酿酒文化、百年匠心工艺”与现代科技融合，酿造出高品质纯粮美酒，回报家乡父老、回馈广大消费者。这是棠河的承诺，更是棠河品牌在激烈市场竞争中立于不败之地的法宝。

　　中国白酒历史悠久，底蕴深厚。棠河酒业位于中国嫘祖文化之乡，中国酿酒、冶铁铸剑文化之圣地，先秦法家韩非故里——西平县出山镇陶香醉美的棠溪河畔。这里山清水秀、人杰地灵，酿酒历史源远流长，独特的地理位置和优美的自然环境被专家誉为我国酿酒之故乡。近年来，棠河酒业随时代的发展不断壮大，常年坚持原酒酿造，利用棠河酒原产地地理环境、水质不可复制的先天优势，坚守固态恒温发酵独家采用JSJ埋藏渗透法精心打磨、匠心酿造，确保每瓶棠河酒酒体醇厚、柔而不淡的独特风格。

　　棠河酒业在发展中促进、挖掘原产地棠溪文化、韩非文化、嫘祖文化、冶铁文化与企业文化真正相融，走多产融合的发展之路，以棠河酒业为依托，着力打造万亩优质粮源，集鲈鱼、鳜鱼孵化和稻养结合生态循环农业、生态植物园、旅游观光、采摘于一体的“酒乡小镇”国家级田园综合体项目建设，让更多人走进棠河，零距离感受棠河厚重的文化魅力，零距离体验品酒之快感。

　　棠河酒是浓香酿造工艺与泥窖技术完美融合的典范，其核心支撑就是“窖池”，窖龄越老，窖泥中繁衍的有益微生物和有益微生物所产生的香味物质也就越多，所酿的酒就越好，酒的品质才越稳定。棠河酒业董事长常文辉认为：“过硬的产品质量才是第一竞争力，始终要坚持以消费者为导向，秉承‘六必’古训，坚持从原料源头入手，坚持优质水源、饱实原料、严细工艺、精工操作、量质摘酒、陈年储存不动摇，棠河的工匠必须严格坚守，一脉相承的百年老窖泥传承的纯手工酿造技艺，才是构筑美酒飘香真正的根基。”目前，该酒业以棠河嫘祖酒之韵、棠河嫘祖故里、棠河总统宴为代表的三大系列产品，坚持品质自信、品牌自信，满足各级市场和广大消费者对饮用纯粮酒、安全酒、健康酒的需求。

　　棠河酒韵，香飘中原。棠河酒业为“豫酒振兴”贡献力量，为引领驻酒振兴奋力前行。 9