以小见大说芝麻

　　在日常生活中，经常听人说，芝麻大的小事也值得一提？说者不屑，听者也难为情。还有的用“丢了西瓜捡了芝麻”来形容因小失大、用“磅秤上放粒芝麻”来形容无足轻重……一粒小小的芝麻在众人眼里只是一粒芝麻，但在平舆人的眼里，芝麻，却是他们的宝贝，是他们看得比金子还贵重的产业，一切关于芝麻的事，在他们眼里就是大事！

　　“至德者不和于俗,成大功者不谋于众”。平舆县充分利用有利条件，把小事做大，把别人不屑去做的事做强，独辟蹊径，在小小芝麻上做文章，硬是做出了大产业，使平舆白芝麻成为国内外响当当的金字招牌，素有“中原百谷首，平舆芝麻王”的美称。目前，平舆白芝麻年加工能力突破5000万公斤，系列产品销往全国各地，并远销日本、韩国、新加坡及欧美等20多个国家和地区，出口量占全国的三分之一，一跃成为全国白芝麻第一大县。

　　那么，全国各地那么多种芝麻的，为什么平舆县能把小小的芝麻做大做强，并且做出了大文章呢？这要从三个方面来讲：一方面，得天独厚的地理条件和源远流长的栽培历史造就了平舆芝麻的地位。平舆县除了历史悠久，在县域经济发展中，优势并不明显。但从古至今，智慧的平舆人不等不靠，在地域优势并不明显的情况下，深挖潜能、激发创造能力，利用特有的土质结构做起了文章。由于平舆县地处北亚热带向暖温带过渡的半湿润气候带，属大陆性季风气候。光照充足、雨量适中，气候温和、雨热同季、四季分明、无霜期长，芝麻生长期内平均温度20度，完全符合芝麻生长期所需要的光热和湿度，再加上平舆地处淮北平原，地势平坦（最高海拔高度才47米）、土壤肥沃，全县71%的土壤质地为砂礓黑土，速效钾含量丰富，因得天独厚的气候条件、生产地域和地理特性造就的“籽白皮薄、口感醇香、后味甘甜、出油率高”的平舆白芝麻，被评定为“国家地理标志性产品”。1980年经农业部组织专家考证，平舆县为全国芝麻生长最佳区域。

　　平舆芝麻栽培历史悠久，始于商周，东晋名著《拾遗记》中明确记载以平舆为中心的豫州一带最适宜芝麻的栽培和生长。明、清时期，平舆成为全国的芝麻集散地。新中国成立后，不断发展壮大，2016年平舆白芝麻被正式认定为“国家地理标志商标”。另一方面，政府的积极引导和重视使白芝麻产业得到了空前发展。平舆县政府倾力打造芝麻产业，使芝麻产业成为平舆县县域经济五大支柱产业之一。主要在政策上、资金上给予了大力倾斜和支持，并在其他产业带动下，积极拓展渠道，使芝麻种植面积和产量节节攀升，产品远销20多个国家，成为国内出口芝麻第一县，带动了区域经济的发展。

　　在技术上，邀请国家芝麻首席科学家张海洋博士在平舆县建立研究中心，在海南建立平舆白芝麻原种繁育基地，对平舆白芝麻的科研进行指导和研究。为实现芝麻规模化种植稳产，平舆县与青岛大学合作，加大对适宜机械化生产的新品种研发力度和白芝麻规范化、标准化栽培技术研究，并且与西北农林科技大学、河南工业大学、省农科院食品加工研究所等科研单位合作，开发并拥有了自主产权的白芝麻系列产品专利及其他研发项目。

　　在政策和资金扶持上，平舆县通过一系列优惠政策和资金扶持，培养了一批龙头企业和骨干企业。促进加工企业由分散向集中、由单一向系列，由作坊向企业快速发展转型。探索推广了“龙头企业+专业合作社+基地+农户”发展模式，充分整合各方资源，推行土地流转，引导、扶持、奖励农户大力开展白芝麻规模化种植，有效促进了芝麻产业向着“连片种植、特色成带、块状辐射、集群发展”方向发展。代表企业如占地8000亩的蓝天芝麻小镇，就是以白芝麻产业发展为特色、以美丽乡村建设为载体，实现了集农业、文化、观光旅游为一体的三合产业。还有专门以白芝麻深加工为产业的集科、农、工、贸于一体的康博汇鑫油脂有限公司，已形成年加工4万吨芝麻及芝麻香油的精深加工生产能力。县凯丰种植专业合作社负责人陈小立，在政策扶持下，以土地流转形式承包了一万多亩土地种植芝麻，带动了周边群众脱贫致富。

　　在销售渠道上，依托天元国际商品交易农产品现货交易平台，在京东、淘宝、云书网等购物网站开设平舆芝麻农产品专营店，每年销售额达6000万元以上。利用芝麻专业电商平台“我爱芝麻网”，对线上线下资源进行整合，及时公布芝麻行情及新闻，线下在青岛港、天津港等派驻业内专家，及时获取第一手芝麻行情及新闻，并与多家一级芝麻商户建立合作关系，目前，“我爱芝麻网”芝麻年交易量达10万吨，业务量保持全国同类平台第一。

　　看了上面的介绍，相信大家都会在想，原来我们认为不值一提的小小芝麻却被平舆当成了宝贝，在它身上花费了这么大的人力、物力、财力，真正是把小芝麻做成了大产业。别急，下面的介绍会让你更加了解平舆的芝麻不一般！

　　你听说过给芝麻建造博物馆的吗？相信你没听说过，即使听说过，也会想，芝麻大的博物馆能有多大呢？现在我就告诉你，芝麻博物馆到底有多大。在平舆县蓝天芝麻小镇，建造了中国首个白芝麻文化博物馆。博物馆占地面积5000平方米、投资二千多万，为两层徽派建筑。馆中通过图片、蜡像、雕像等艺术形式展现出了白芝麻从商周开始发展到目前规模的前世今生，以及今古农耕文明和白芝麻这个独特的农作物对人类的贡献。据介绍，芝麻最早叫“胡麻”，是世界最古老的油料作物之一，从发源到现在已经有4000多年历史。目前，平舆县开发的芝麻产品有近百种，最常见的就是芝麻油、芝麻酱、芝麻丸、芝麻糖、芝麻焦馍、芝麻花茶、芝麻木酚素、芝麻精油、芝麻叶、炒芝麻等。芝麻有着丰富的营养价值，它虽然不能跟我们平常一日三餐要吃的大米、白面一样成为主食，但它在百谷中的地位可不能小觑。从药用价值上来说，芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经， 有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。南朝医学家陶弘景评价芝麻为“八谷之中，唯此为良”。李时珍在《本草纲目》中也说：芝麻可以“益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老，坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年”。

　　一粒小芝麻，倾注大情怀；一粒小芝麻，擎起一片天；一粒小芝麻，赚得金饭碗。勤劳而富有创造力的平舆人硬是把小芝麻做成了大产业，让芝麻在富饶、肥沃的平舆大地上开花、结果，成就了一个芝麻王国的传奇。