【网络中国节·春节】幸福年夜饭

2021-02-24 09:18 来源：驻马店网责任编辑：刘银霞

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摘要：每年的年夜饭都会有所不同，而唯一让我百吃不厌的当属饺子，我还喜欢一家人共做年夜菜的温馨，那种幸福溢满整个春节。我用漏勺将肉捞出备用，妈妈在锅里倒入油和红糖，炒出“糖色”，爸爸加入香葱、花椒、姜片……随着每次加料，五花肉的“容貌”急剧变化：金黄带焦然后稍稍泛红，又变成黑红色。

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春节，是传统节日中我最喜欢的一个。原因很简单：多彩的活动和丰厚的压岁钱，谁不喜欢呢？不过春节各地风俗不同，过法也五花八门。而我们家主要是贴春联、年夜饭、守岁……其中，我最喜欢的就是年夜饭了。

每年的年夜饭都会有所不同，而唯一让我百吃不厌的当属饺子，我还喜欢一家人共做年夜菜的温馨，那种幸福溢满整个春节。记得三年前大年三十的傍晚，大人们围坐在一起，有的擀皮，有的调馅，有的负责包饺子，我自告奋勇地加入了包饺子的队伍。

我先是仔细观察他们包了几个饺子，嘿，也不算太难嘛！我暗自欣喜，跃跃欲试：左手拿皮，右手舀馅，将面皮对折又弯上花边后，饺子却没有像只元宝一样挺起肚皮，而是慢悠悠地瘪了下来，“馅放得太少啦！”大人们笑了起来。

苍天不负有心人，吸取了前几次的教训，我又练了几次，饺子终于包得像模像样了。我大受鼓舞，又加入了做年夜饭的队伍。

望着盆中早已腌制好的五花肉，我自告奋勇地将五花肉切成薄薄的小片，倒入了噼里啪啦作响的油锅里，虽然很小心，但手上还是被油花烫上了“火印”。随着五花肉变得金黄，香味也越来越浓。我用漏勺将肉捞出备用，妈妈在锅里倒入油和红糖，炒出“糖色”，爸爸加入香葱、花椒、姜片……随着每次加料，五花肉的“容貌”急剧变化：金黄带焦然后稍稍泛红，又变成黑红色。添水收汁，香而不柴，肥而不腻的红烧肉做好了。哇，简直让人垂涎欲滴！

清凉可口的木耳黄瓜，鲜白爽口的莲藕，大盘鸡、四喜丸子、干煸鱼块……一道道年夜菜在大家齐心协力下完美呈现！再加上自己亲手包的饺子，那叫一个丰盛！望着桌前色香味俱全的美食，大家边吃边聊，述说着一年的欣喜和收获。一张张亲切的笑脸，一句句暖心的祝福，还有电视里的联欢晚会，欢声笑语充满了整个房间！

年夜饭，让家里充满了吉祥、幸福、圆满、美好。这顿饭凝聚着中国人的美好和无限希望。忙碌了一整年的人们和家人一起吃一顿热腾腾的年夜饭，据说可以保佑全家人来年平平安安，顺顺利利。

希望在2021年新冠病毒能被我们打败，让每个家庭都能在春节一起包幸福饺、吃年夜饭，为来年祈福，团团圆圆过大年！

（指导老师：赵洪桥）

责任编辑：刘银霞

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