粉条加工富了诸市百姓

2020-12-24 15:02 来源：驻马店网责任编辑：闫继华

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摘要：当地土地适合种红薯，家家户户种植红薯，用红薯加工粉面和粉条。诸市镇有3个村14个自然村，靠加工红薯粉条致富户均增收年5万元，他们还把红薯粉条打造成品牌，通过电商远销日本、韩国等国家和地区。

晾晒。

粉条穿进木杆。

本报讯（文/图全媒体记者高琳琳通讯员米山）12月22日，驿城区诸市镇熊庄村熊尿家院子里，几个师傅正在加工红薯粉条。

院子一角，一口直径约2米的大锅里冒着热气。几个师傅各有分工，熟练地将一团团红薯淀粉通过翻、盘、拉，再由处理器变成粉条缓缓滑入滚水之中。紧接着，这些冒着热气、带着黏性的粉条被挑入大锅旁边一口冷水缸里，在师傅娴熟均匀的舞动下，粉条在水中划了几道漂亮的弧线后被穿进木杆。

忙碌中的熊师傅是下粉条的高手，已干了20多年。每年冬季他家每天出粉条2000公斤，还免费教贫困户制作粉条，如今，已有16户村民靠加工粉条走上致富路。

守候在一旁的崔师傅一刻也没有闲着，只见他双手接过挂着粉条的木杆，转身放入冷水缸中不停摇摆、揉搓，彻底涤去黏性，那一条条泛着青光的浅褐色粉条均匀地分布在木杆上。经过冷却，再经过晾晒脱水，粉条才算制作结束。

随行的镇干部崔玉中告诉记者，诸市镇素有制作粉条的传统，特别是近年来，镇政府围绕打赢脱贫攻坚战，引导群众发挥区位优势，瞄准市民餐桌发展特色种植。当地土地适合种红薯，家家户户种植红薯，用红薯加工粉面和粉条。

诸市镇有3个村14个自然村，靠加工红薯粉条致富户均增收年5万元，他们还把红薯粉条打造成品牌，通过电商远销日本、韩国等国家和地区。

责任编辑：闫继华

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