放心食品从源头抓起 安全责任从细节落实 ——访驿城区委书记毕启民

记者 黄育南

“国家食品安全事关民生福祉、经济发展和社会和谐。在迈向市民认可的创建国家食品安全示范城市暨省级食品安全区创建的道路上，驿城区从未懈怠。”近日，驿城区委书记毕启民接受记者采访时表示，按照创建工作部署，驿城区进一步强化政府监管责任、落实企业主体责任、突出社会共治、创新监管机制等方面的举措，推动创建工作扎实有效开展，全区食品安全状况持续稳定向好，食品安全工作在全市保持前列。

“民以食为天，食以安为先。食品安全直接关系到人民群众生命安全和身体健康，是重大民生问题。”毕启民说，驿城区始终坚持放心食品从源头抓起，安全责任从细节落实的工作思路，成立由区委书记任政委、区长任指挥长的创建工作指挥部，与乡镇（街道）、区直有关部门签订创建目标责任书，细化分解任务、明确职责分工，压紧压实创建责任，确保创建工作扎实开展。把食品安全工作纳入党政领导干部和班子综合考核评价体系，与其他重点工作同部署、同督查、同考核、同奖惩。打造区、乡、村三级食品安全监管网，组建村级食品安全信息员队伍，将经费全部纳入财政预算管理。累计投入3280万元，整修办公用房，配齐检验装备，培训执法人员，持续加强基层监管所能力建设，为创建工作提供有力保障。

毕启民表示，驿城区始终把源头治理作为保障食品安全的重中之重。我们紧盯田间地头和关键环节，推动关口前移，把牢食品安全第一道关口。狠抓农产品生产过程和市场准入监管，建立食用农产品产地准出与市场准入衔接制度，使“从农田到餐桌”的监管无缝衔接。加大对违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药、化肥、兽药、饲料添加剂等行为查处力度，严防药物残留超标的农产品流入市场，确保农产品质量安全。强化食品生产经营过程监管，推进原辅料质量安全与检验能力“双提升”。开展餐饮业质量安全提升行动，督促餐饮单位严把原辅料购进质量安全关和加工制作关，全面改造提升卫生环境。狠抓校园及周边食品安全监管，提升监管频次。开展“三小”门店、农贸市场等专项整治，重拳打击食品流通环节存在的超范围经营、无证经营、售卖过期食品等行为。加强农村食品安全治理，紧盯农村集体聚餐、小作坊、小经营店、小摊点、集贸市场等重点场所，加大治理力度。制订详细的抽检计划，重点抽检食品生产经营高风险品种，按照“双随机、一公开”的要求全面开展稽查。建立卫健体、市场监管、农业农村等部门风险监测和交流工作机制，在全区范围内设置风险监测点22个，严防严管严控风险隐患，确保监管跑在风险前面。

毕启民说，食品安全工作就是个系统工程，就事论事、单打独斗地抓，往往事倍功半。因此，我们尽最大努力发动社会各界力量，打好共管共享组合拳，收到了事半功倍的效果。我们强力推进“互联网+”食品安全监管大数据资源共享及应用，为食品安全的风险信息交流、监管效能提升以及科学决策提供依据。出台食品生产企业落实食品安全主体责任相关规定，组织开展主体责任落实情况检查，推动企业主体责任落实。推动企业建立健全岗位责任、安全自查、健康管理、学习培训等制度，落实食品安全追溯体系和召回机制，实现食品生产全过程可追溯、应召回食品召回率达100%。以关键控制点为切入点，督促企业加强原料供应商审核、精准投料管控、实施生产等环节管控，开展食品生产检验控制，加强食品贮存、运输和交付控制。加大检验力度，采取企业自检、送检，监管部门抽检相结合的检验模式，夯实“质量是基础、安全是底线”关卡。针对发现的不合格企业，打好企业约谈、专项飞检和“回头看”抽检“组合拳”，推动企业切实增强法律意识、安全意识和责任意识，守牢安全底线。培养7家典型食品企业，引导其带头落实食品安全主体责任，增强食品安全主动投入能动性，创新食品安全管理制度和安全风险防范机制，严格内控管理和行业自律，带动全区其他食品生产企业积极参与，促进行业整体规范提升。畅通投诉举报渠道，严格受理、办理、审查、审核、回复、归档等工作流程，规定工作时限，规范处置结果，确保群众投诉举报事事有着落、件件有回音。

“今后一个时期，我们将以国家食品安全示范城市暨省级食品安全区创建工作为抓手，以对人民群众高度负责的态度，牢固树立食品安全永远在路上的理念，以更加务实的作风、更加科学的举措，进一步完善食品安全监管长效机制，着力提升食品安全保障水平，全面推进我区食品安全工作再上台阶。”毕启民坚定地说。