哪些人不适合吃花生

2020-11-27 10:13 来源：驻马店网责任编辑：徐明霞

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摘要：花生中富含不饱和脂肪酸、胆碱和磷脂，降低血中低密度脂蛋白水平，乳化胆固醇，抑制胆固醇在血管壁上的沉积，从而维持血管壁弹性，保护血管健康。所以，对于嘌呤代谢异常的高尿酸及痛风患者来说，花生的过量摄入会增加痛风的发作风险。对于蛋白质代谢异常的慢性肾病患者，不宜过多食用花生。

驻马店市第二人民医院于爱军

俗话说，“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，秋天正是食用坚果的好季节。其中，素有“长生果”之称的花生，更是受到了很多人的喜爱。相信大家都听说过花生有清除血管垃圾和软化血管的作用，这是真的吗？下面我们就来说说。

吃花生能清除垃圾、软化血管？实际上，说的是花生调节血脂的作用。花生中富含不饱和脂肪酸、胆碱和磷脂，降低血中低密度脂蛋白水平，乳化胆固醇，抑制胆固醇在血管壁上的沉积，从而维持血管壁弹性，保护血管健康。另外，人群研究也证实，每天坚持吃适量的花生等坚果类食物可以改善血管功能，降低心血管疾病的发生及死亡风险。

哪些人群不适合多吃花生？花生虽然有利于心血管健康，但也不是所有人都适宜吃花生，以下几类人需要注意：

高尿酸及痛风患者

花生嘌呤含量较高，100克花生约含96.3毫克嘌呤。而且高脂饮食也会减少尿酸的排泄。所以，对于嘌呤代谢异常的高尿酸及痛风患者来说，花生的过量摄入会增加痛风的发作风险。

慢性肾病患者

花生中的蛋白质是仅次于脂肪的营养成分，含量约24%-36%。对于蛋白质代谢异常的慢性肾病患者，不宜过多食用花生。

肝胆疾病患者

花生中的脂肪需要通过胆汁来消化吸收，乳化后由肝脏释放到血液中。

对有脂肪吸收问题的慢性肝胆疾病患者和胆囊切除患者

花生中的脂肪难以被消化吸收，会引起腹泻等消化道症状。

肥胖以及血脂异常的人群

花生富含油脂，热量较高。食用过多花生会使能量摄入过剩，血脂水平进一步升高。所以，肥胖和血脂异常的人群也要适量食用。

责任编辑：徐明霞

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