防范学校食品安全风险 四部门联合部署开展校园食品安全守护行动

本报讯(全媒体记者 刘金霞) 全面落实校外供餐单位食品安全主体责任和学校食品安全校长（园长）负责制，加强校园食品安全社会共治。昨日，记者从市市场监督管理局获悉，根据省市场监管局、省教育厅、省公安厅、省卫生健康委近日联合印发《 河南省校园食品安全守护行动实施方案（2020~2022年）》，我市部署开展2020年至2022年校园食品安全监管工作，推动学校及幼儿园食品安全治理体系和治理能力现代化，全面提升学校食品安全保障水平。

方案明确了12项重点任务：全面落实校园食品安全校长（园长）负责制，严厉查处校内食品经营者无证经营和超范围经营行为；严格落实供餐单位、校园周边餐饮门店和食品销售单位食品安全主体责任，严厉查处无证经营和超范围经营行为；严厉查处中小学、幼儿园食堂加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品；严厉查处采购、销售或加工制作腐败变质、霉变生虫等感官性状异常和超过保质期等食品和食品添加剂行为；严厉查处超范围、超限量使用食品添加剂行为；严厉查处餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格行为。

同时，严厉查处未按规定制定和实施经营、加工过程控制要求的行为；落实好农村义务教育学生营养改善计划，保证学生营养餐质量安全；全面推行“互联网＋明厨亮灶”等智慧管理模式；落实校园食品安全风险和营养健康监测，评估校园食品安全风险隐患；开展学校营养人才的专业教育和培养，强化对学校提供营养指导，倡导健康饮食理念；广泛开展校园食品安全宣传教育。

通过开展校园食品安全守护行动，全面落实学校食品安全校长负责制、学生集体用餐配送单位（以下称供餐单位）食品安全主体责任和属地部门管理监督责任，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，采取有力措施，筑牢基础、补齐短板、提升水平，严防严管严控校园食品安全风险，遏制发生群体性重大食品安全事故，不断提高师生和家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感。