保障学生食品安全 市场监管人在行动

驻马店网讯（记者 周涛 通讯员 邓玉娟） 9月1日，是全县中小学开学的第一天，为进一步做好学校开学后食品安全工作,保障孩子们吃的安全、营养、健康，遂平县市场监管局组织各乡镇市场监管所对本辖区学校食堂进行食品安全大检查，确保学生“舌尖上的安全”。

在开学前，遂平县市场监管局要求学校利用暑假期间对学校食堂进行升级改造，市场监管局和教育局在遂平县一高联合召开观摩会，安排部署各乡镇市场监管所在开学之初针对学校食堂食品安全设施设备、餐饮具清洗消毒、4D、6S规范化管理、“布鞋食堂”、“互联网＋明厨亮灶”建设等进行监督检查。

开学第一天，遂平市场监督管理局分管餐饮工作的党组成员、药品总监李刚带领餐饮股执法人员检查学校开学第一餐食品安全情况。重点检查了学生食堂食品安全制度、餐饮具清洗消毒设施、食堂从业人员健康状况、操作间环境卫生、冷藏冷冻设施设备、生熟食品和餐用具存放、食品留样、食品原料库存清查、食品原料进货查验、食品制作过程管控等环节。对学校食品安全管理人员进行现场指导，要求学校负责人切实履行食品安全主体责任，强化食品安全意识，加强食品加工过程管控，盯紧开学第一餐。李刚指出：食品安全重于泰山，学生的食品安全比泰山还重。防范校园食品安全事故发生，杜绝校园内发生食源性疾病，保障广大师生身体健康和生命安全，是市场监管人的职责所系。学校校长是本校食品安全第一责任人，校长在思想上要高度重视，提升站位，切实增强做好学校食品安全工作的责任感；要严格按照食品安全责任制要求落实责任，从严从细从实抓好学校食品安全工作；要加强食品安全管理工作，坚决筑牢学校食品安全防线；全县各校要加强学生饭菜营养搭配，推广科学配餐、营养配餐、提供较为丰富可选的学生菜品，保证学生就餐健康与营养。随后，各辖区所监管人员和学校校长陪学生一起就餐。