曝光：7家食品经营店9批次食品抽检不合格！3种食品风险偏高

驻马店网讯 （记者 范书画  通讯员 王晋才） 8月31日，驻马店市市场监督管理局发布今年第9、10期食品安全监督抽检情况通告。此次共抽检驿城区、开发区、平舆县、遂平县、西平县等5个县区，抽检对象为食品流通环节的农贸市场、商场、超市、蔬菜批零店等，抽检类别为食用油油脂及其制品、食用农产品、粮食加工品、乳制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、酒类、肉制品、、饮料等11大类。

此次共抽检食品、食用农产品301批次，检出不合格9批次，涉及7家食品经营单位，检出的不合格食品主要是粉条、豆角和小白菜，不合格的原因：一是铝的残留量超标（粉条），二是农药残留量超标。在抽检的11大类食品中，食用油脂及其制品、粮食加工品、乳制品、豆制品、方便食品、酒类、肉制品、蔬菜制品、饮料等9大类全部合格，消费者可以放心食用。

针对抽检中发现的问题，市市场监督管理局已要求当地市场监管部门依法处理，及时将核查处置情况向社会公开，并向市局报告。市市场监督管理局提醒广大消费者，尽量到证照齐全的食品经营店购买标识标签齐全的预包装产品，尽量少食用粉条、豆角、小白菜等高风险食品，遇到食品安全问题，请拨打12315进行投诉或举报。

流通领域不合格食品名单

1.平舆县秦纳纳禹州粉条批发店（地址：平舆县平和路西段中原农博汇7幢112、125号），销售的1批次酸辣粉，铝的残留量检出值为238mg/kg，标准值为≤200mg/kg；1批次粉条(黄白色)，铝的残留量检出值为286mg/kg，标准值为≤200mg/kg；1批次粉条(白色)，铝的残留量检出值为276mg/kg，标准值为≤200mg/kg。

2.平舆县老秦粉条粉面批零店（地址：平舆县振兴路中段），销售店的1批次粉条，铝的残留量检出值为277mg/kg，标准值为≤200mg/kg。

3.驿城区沈学民烟酒百货副食店（地址：驿城区十三香路南段），销售的1批次干粉条，铝的残留量检出值为253mg/kg，标准值为≤200mg/kg。

4.平舆县晨光生鲜食品零售店（地址：平舆县安城路29号），销售的1批次豇豆（长豆角），氯氰菊酯和高效氯氰菊酯检出值为0.74mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg。

5.遂平县西关天姿购物中心二分店（地址：遂平县国槐路凤凰城小区A座门面房三间），销售的1批次豇豆（长豆角），水胺硫磷检出值为0.15mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg。

6.西平县付耀蔬菜批发店（地址：西平县柏城农副产品交易中心项目商住楼1号），销售的1批次小白菜，氧乐果检出值为0.34mg/kg，标准值为≤0.02mg/kg。

7.开发区鑫旺旺生活超市（地址：驻马店市开发区乐山路与纬二路交叉口东南角），销售的1批次小白菜，毒死蜱检出值为0.15mg/kg，标准值为≤0.1mg/kg。

上述样品的检验机构均为洛阳黎明检测服务有限公司。

不合格食品检验项目小知识

一、铝的残留量

铝在人体所摄入的元素中属于低毒元素，长期过多摄入会使神经系统出现错乱，进而对思维、记忆等功能产生危害，甚至引起痴呆。铝超标有可能是以下几种情况：1.使用非法添加的原料；2.生产企业超限量或者非法添加；3.可以适量添加硫酸铝钾或者硫酸铝铵的产品，超限量添加。

在传统粉丝粉条加工过程中，添加硫酸铝钾（明矾）可以提高粉丝的韧性，减少断条损失。硫酸铝钾的添加会造成粉丝粉条中铝残留。按照规定，粉丝粉条中铝的残留量不得超过200mg/kg。

二、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

一种拟除虫菊酯类杀虫剂。具有广谱、高效、快速的作用特点，对害虫以触杀和胃毒为主。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯在辣椒中的最大残留限量为0.5mg/kg。氯氰菊酯和高效氯氰菊酯属于低毒农药，少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。接触量大时会引起头痛、头昏、恶心、呕吐、双手颤抖，全身抽搐或惊厥、昏迷、休克。无特殊解毒剂，可对症治疗，不能使用阿托品，大量吞服时可洗胃。

三、水胺硫磷

一种速效广谱硫逐式一硫代磷酰胺类杀虫、杀螨剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763 —2019）中规定，长豆角（豆类蔬菜）中水胺硫磷的残留最大限量值不得超过0.05mg/kg。水胺硫磷对人、畜毒性高，属高毒农药品种。长豆角中水胺硫磷不合格可能是水胺硫磷杀卵效果比较好，种植者为提高长豆角质量，无虫害，超剂量使用造成农残超标。

四、氧乐果

一种高毒杀虫剂。主要用于防治刺吸式口器害虫，对咀嚼式口器害虫也有效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763 —2019）中规定，小白菜（叶菜类蔬菜）中氧乐果的残留量最大限量值不得超过0.02mg/kg。氧乐果主要用于棉花、小麦、果树、蔬菜、高梁等作物防治各种蚜虫、红蜘蛛等，是一种高效、高毒、广谱性杀虫、杀螨剂。这导致种植者或者企业为了提高蔬菜产量、质量，过量使用防治蚜虫类，导致小白菜中氧乐果超标。但是长期食用氧乐果超标果蔬对人体健康会有不良影响。

五、毒死蜱

一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763 —2016）中规定，小白菜（叶菜类蔬菜）中毒死蜱的残留最大限量值不得超过0.1mg/kg。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能导致神经毒性、生殖毒性，可能影响胚胎的生长发育。

小白菜中毒死蜱不合格可能是种植者或者企业等为提高小白菜质量，使小白菜外观完好，无虫害，超范围使用该杀虫剂，造成毒死蜱在小白菜中残留，导致小白菜中毒死蜱超标。