曝光：1家超市、3家市场、5家经营者、8批次食品抽检不合格！

驻马店网讯 （记者 范书画 通讯员 王晋才）7月23日，市市场监管局发布《2020年第7期食品安全监督抽检情况通告》，此次共抽检11大类食品150批次样品，抽检地点为中心城区农贸市场、食品批发市场和大型超市。经具有合法检验资质的第三方机构检验，共有8批次食品不合格。

不合格食品名单

1.开发区福心爱家超市（地址：开发区小界牌村界牌）3批次样品不合格：1批次散称粉条，铝的残留量检测结果为229mg/kg，限值为不得高于200mg/kg；1批次小白菜，毒死蜱检测结果为0.63mg/kg，限值为不得高于0.1mg/kg；1批次韭菜腐霉利，检测结果为1.12mg/kg，限值为不得高于0.2mg/kg。

2.驿城区南春桃调料行（驿城区中华大道中段大华城G013号）2批次样品不合格：1批次红薯粉条，铝的残留量检测结果为387mg/kg，限值为不得高于200mg/kg；1批次干黄花菜，二氧化硫残留量检测结果为0.49g/kg，限值为不得高于0.2g/kg。

3.驿城区吕新慧豆制品店（驿城区中华大道中段大华城D158号）1批次绿豆芽不合格，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）检测结果为0.043mg/kg，标准为不得检出。

4.开发区老年精品菜零售店（驿城区雪松路建业市场）1批次韭菜不合格，腐霉利检测结果为0.35mg/kg，限值为不得高于0.2mg/kg。

5.驿城区马翠云蔬菜店（驿城区解放大道西段张西市场68号）1批次韭菜不合格，腐霉利检测结果为2.33mg/kg，限值为不得高于0.2mg/kg。

以上样品的检验机构均为洛阳黎明检测服务有限公司。

针对抽检中发现的问题，市市场监管局已要求当地市场监管部门依法处理，及时将核查处置情况向社会公开，并向市局报告。特别提醒广大消费者，遇到食品安全问题，请及时拨打12315进行投诉或举报。

市市场监管局负责人指出，我国《食品安全法》规定，生产经营者对其生产经营的食品安全负责，这就意味着，“谁生产、谁负责”，“谁经营、谁负责”，其目的是要求生产者、经营者层层把关，共同努力，确保消费者吃的安全。为此，食品经营者在进货时要认真履行食品安全主体责任，严把进货查验关，不要购进供货者没有合法资质、没有产品合格证明的食品，进货时，要保留进货凭证，确保食品不合格后“可追溯”。

市市场监管局负责人提醒，从近年来的抽检结果来看，粉条、韭菜、豆芽的抽检不合格率相对偏高，经营者在购进此类食品、食用农产品时更应严格把关，消费者可尽量少食用此类高风险食品。市场监管部门将继续坚持问题导向，对粉条、韭菜、豆芽等高风险食品紧盯不放，加大抽检力度，一旦发现不合格样品，将严管重罚，以重罚促自律，以自律保安全。

不合格食品检验项目小知识

一、铝的残留量

铝在人体所摄入的元素中属于低毒元素，长期过多摄入会使神经系统出现错乱，进而对思维、记忆等功能产生危害，甚至引起痴呆。铝超标有可能是以下几种情况：1.使用非法添加的原料；2.生产企业超限量或者非法添加；3.可以适量添加硫酸铝钾或者硫酸铝铵的产品，超限量添加。

在传统粉丝粉条加工过程中，添加硫酸铝钾（明矾）可以提高粉丝的韧性，减少断条损失。硫酸铝钾的添加会造成粉丝粉条中铝残留。按照规定，粉丝粉条中铝的残留量不得超过200mg/kg。

二、二氧化硫残留量

二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，有护色、防腐、漂白和抗氧化等作用。比如在水果、蔬菜干制品等食品贮藏和加工过程中使用，可使制品色泽明亮美观。在白砂糖加工中，能起到漂白的效果。此外还能够抑制霉菌和细菌的滋生，可以用作食物和干果、蔬菜制品的防腐剂。

但是不合规定使用二氧化硫就会对人体健康造成危害，主要毒性表现为胃肠道反应，过量食用会引起如恶心、呕吐等。此外，也会影响钙吸收。

三、腐霉利

腐霉利属于低毒性杀菌剂，国家标准规定韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。腐霉利少量农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。

四、4-氯苯氧乙酸钠(以 4-氯苯氧乙酸计)

氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂，可减少豆芽根部萌发，加速细胞分裂，使豆芽更加肥嫩、粗壮，提高豆芽的产量。根据规定，豆芽生产经营过程中严禁使用4-氯苯氧乙酸钠。

五、毒死蜱

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂，对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中规定，小白菜（叶菜类蔬菜）中毒死蜱的残留最大限量值不得超过0.1mg/kg，或者有可能会影响胚胎的生长发育。种植者或者企业为提高小白菜质量，使小白菜外观完好，无虫害，有时会超范围使用该杀虫剂，造成毒死蜱在小白菜中残留，从而导致小白菜中毒死蜱超标。