驻马店市市场监管局对我市开展小酒坊、小油坊集中专项整治行动

驻马店网讯（记者 范书画 通讯员 王晋才）7月15日，针对当前白酒小作坊、食用植物油小作坊存在的突出问题和食品安全隐患，市市场监管局召开专项治理动员会，决定在全市开展为期40天的集中专项整治行动。全市范围内所有白酒小作坊、农贸市场内“小灶酒”、散装白酒经营者、提供自制泡酒、自烤酒的餐饮服务单位以及所有食用植物油小油坊、现制现售小经营点等均在此次监管治理范围内。

市市场监管局副局长段保华强调，小酒坊、小油坊与人民群众生活息息相关，社会关注度高，开展“两小”整治，也是深入推进国家食品安全示范市创建的必然要求。要严格依据《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》及相关法规，通过“取缔一批、整改一批、规范一批、提升一批”，使我市小酒坊、小油坊焕然一新，确保让消费者喝上“放心酒”、吃上“放心油”。

小酒坊整治重点

检查重点。一是工艺流程，严禁采取固态发酵法（传统酿制工艺）以外的工艺酿造白酒。二是原辅料采购，严禁购买原酒、食用酒精勾兑加工。三是生产过程控制，散装白酒标签标识要符合要求，自制泡酒要依法送检。

抽检项目。市、县两级市场监管部门在此期间开展专项抽检监测，抽检项目以滥用“甜味剂”和防范“塑化剂”为重点，涵盖酒精度、甲醇、杂醇油、糖精钠、甜蜜素、氰化物、塑化剂等重要指标。对在生产经营中添加非自然发酵产生的呈香呈味物质等违法经营行为，坚决依法查处。

监管内容。对传统酿制工艺（固态发酵）的白酒小作坊加强监督指导，确保生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程、人员管理、管理制度以及检验把关符合生产规范。对制酒间面积不足50平方米、未采用固态法白酒加工工艺、未按规定配备甲醇快速检测设备的白酒小作坊等不符合相关规定的，要予以关停，不得发放食品小作坊登记证。

小油坊整治重点

严格标准。小油坊要具有符合食品卫生要求的原料贮存、生产加工、产品销售等功能间，严禁添加任何香精等食品添加剂、非食用物质，严禁添加动物油脂，严禁生产加工食用调和油，严禁使用塑料容器储存，严禁使用回收塑料瓶灌装，严禁无证无照经营。白酒标签要统一内容、统一样式、统一字号，无标签或标签内容不符合要求的不得上市销售。

“四个一律”。全市所有油坊必须推行6S现场管理模式。“四个一律”，即：对产品抽检不合格、生产环境卫生条件差、提供不出产品合格证明的小油坊一律停产整顿；对整改后仍不能达到产品质量合格、卫生条件符合要求的小油坊一律予以关停；对不符合小作坊登记要求的小油坊一律要求整改；对整改后仍不能达到登记要求的，一律予以关停。

市市场监管局要求，全市各县区局要充分发挥各级食安办协调、牵头、抓总作用，坚决查处制售假冒伪劣的黑窝点、黑作坊，严厉打击销售不符合规定的白酒、食用油的经营单位，特别是要重点查处制假售假、“塑化剂”超限、违规勾调和滥用食品添加剂等行为，该取缔的坚决依法取缔，涉嫌犯罪的一律移送司法机关追究刑事责任。